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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

さびしさについて   ちくま文庫  

著者名 植本 一子/著   滝口 悠生/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013220300914/ウ/図書室9B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013309185914/ウ/文庫21一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113253350914/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 はちけん7410410927914/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2015
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600301966
書誌種別 図書
書名 西洋菓子彷徨始末 洋菓子の日本史    
書名ヨミ セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ 
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
版表示 増補改訂版
出版者 朝文社
出版年月 2006.2
ページ数 383p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-88695-182-1
内容紹介 鉄砲とともに伝来したカステラ、コンペイトウ。明治開花期、鹿鳴館の夜会を飾った西洋菓子。さらに日本人向きに進化をとげた大正昭和の洋菓子。元祖カリスマパティシエが、専門家の独自な視点で研究した洋菓子の日本史。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。帰国後、「ブールミッシュ」開業、同社社長。製菓、フード業界の要職も兼ねる。著書に「洋菓子事典」など。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パスタがいつもアルデンテとは限らない、南部の街はトイレが少なく大行列、ヴェネツィアではスーツケースの中身まで雨ざらしに…。シチリア、ナポリ、アマルフィ、ボローニャ、フィレンツェ等、南北イタリアを著者夫妻が巡る。遺跡にまつわる裏エピソード、名所付近の街歩き情報、熟年ならではの旅の楽しみ方も満載で、初心者もリピーターにも2冊目の旅行ガイドとして役立つ。文庫オリジナル。
(他の紹介)目次 第1部 南イタリア(パレルモ
タオルミーナ
シラクーサ
バーリ
ナポリ ほか)
第2部 北イタリア(ミラノ
ヴェローナ
ヴィチェンツァ
ヴェネツィア
パドヴァ ほか)


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