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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119315174 | 596.3/ホ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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バーナード・ゴットフリード 柴田 元幸 広岡 杏子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000694356 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柑橘レシピ 香り豊かな味わい献立 |
| 書名ヨミ |
カンキツ レシピ |
| 著者名 |
本多 京子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
| 出版者 |
日東書院本社
|
| 出版年月 |
2013.8 |
| ページ数 |
88p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-528-01774-0 |
| 内容紹介 |
柚子のみりん煮やレモンカードといった柑橘の保存食とそれを使ったアレンジレシピをはじめ、柑橘を活用した、和食、洋食、ドリンク、おやつなどのレシピを紹介します。全国の生産者&農家のレシピつき。 |
| 著者紹介 |
実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学で医学博士号を取得。管理栄養士。日本食育協会、日本食育学会理事。スポーツ選手に対する栄養指導の経験が豊富。 |
| 件名 |
料理、柑橘類 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
パスタがいつもアルデンテとは限らない、南部の街はトイレが少なく大行列、ヴェネツィアではスーツケースの中身まで雨ざらしに…。シチリア、ナポリ、アマルフィ、ボローニャ、フィレンツェ等、南北イタリアを著者夫妻が巡る。遺跡にまつわる裏エピソード、名所付近の街歩き情報、熟年ならではの旅の楽しみ方も満載で、初心者もリピーターにも2冊目の旅行ガイドとして役立つ。文庫オリジナル。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 南イタリア(パレルモ タオルミーナ シラクーサ バーリ ナポリ ほか) 第2部 北イタリア(ミラノ ヴェローナ ヴィチェンツァ ヴェネツィア パドヴァ ほか) |
内容細目表
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