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書名

黄酒入門　紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで　　　　

著者名 門倉 郷史／著 　 今井 亮／料理協力
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9

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書名ヨミ ファンジョウ ニュウモン　
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著者名ヨミ カドクラ サトシ
著者名 今井 亮／料理協力
著者名ヨミ イマイ リョウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 588.53
分類記号 588.53
ISBN 4-416-62331-2
内容紹介 中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。
著者紹介 神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。
件名 酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の変貌に惑い、ライブツアーの狂騒に酔い、うつ病に苦しみ、友情に救われながら、今日もひたすらピアノを弾く。当代随一のジャズピアニストによる真摯で痛切なメモワール。精神科医・春日武彦との特別対談「ジャズとうつ」収録。
(他の紹介)目次 第１章　終わりからの始まり―帰郷
第２章　アイスランドへ―内耳の奥の音楽
第３章　怒涛のライブツアー
第４章　デンマークの友人
第５章　中国演奏旅行ドタバタ顛末記
第６章　友人との約束
第７章　音楽は裏切らない―うつ病になって
第８章　マイ・フーリッシュ・ハート
(他の紹介)著者紹介 南 博
　ジャズピアニスト。１９６０年東京都生まれ。東京音楽大学器楽科打楽器専攻卒業。１９８８年バークリー音楽大学から奨学金を得て渡米。１９９１年バークリー音楽大学作曲パフォーマンス課程卒業。帰国後は自身のグループを率い精力的に活動するとともに、綾戸智絵、菊地成孔、キャスパー・トランバーグらとも共演を重ねる。リーダーアルバムにソロ名義の『Ｔｏｕｃｈｅｓ　＆　Ｖｅｌｖｅｔｓ』『Ｅｌｅｇｙ』、南博トリオ名義の『Ｌｉｋｅ　Ｓｏｍｅｏｎｅ　ｉｎ　Ｌｏｖｅ』『Ｔｈｅ　Ｇｉｒｌ　Ｎｅｘｔ　Ｄｏｏｒ』、南博Ｇｏ　Ｔｈｅｒｅ！名義の『Ｃｅｌｅｓｔｉａｌ　Ｉｎｓｉｄｅ』『Ｆｒｏｍ　ｍｅ　ｔｏ　ｍｅ』等がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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