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書誌情報

書名

中国家庭料理のおいしい教科書     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 平凡社
出版年月 2007.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012592429596.2/ウ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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ウー ウェン
2007
486 486
経営数学

書誌詳細

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タイトルコード 1006700388454
書誌種別 図書
書名 中国家庭料理のおいしい教科書     
書名ヨミ チュウゴク カテイ リョウリ ノ オイシイ キョウカショ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 平凡社
出版年月 2007.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-582-83349-2
内容紹介 「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、中国料理の「考え方」を覚えれば、定番レシピも見違えるようにおいしくなります!
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介。東京と北京で料理教室を開いている。著書に「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「数学」を仕事に使わないなんてもったいない!社会人になってからは加減乗除しか使っていないという人も多い。だが実は、売上予測やデータ分析など日々の業務でこそ数学は“武器”になるという。しかも、面倒な計算はPCやスマホのソフトに任せればいいので「文系」「アナログ脳」でも大丈夫―。医学部受験の数学教育に携わる傍ら、中小企業診断士として研修・コンサルティングも手掛ける著者が、“今日から使える”ノウハウをわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第1章 「割合」で目標を可視化する(「割合」を知らないと損をする?
「増加率」で成長の様子が見える ほか)
第2章 「相関」が見えれば未来がわかる(「散布図」で相関の強さを測る
「回帰分析」で販売数を予測する ほか)
第3章 「データ」を正しく読み解く(「平均」では見えないことを「ヒストグラム」で把握する
「分散・標準偏差」でバラつき度合いがわかる ほか)
第4章 直近のトレンドを読む(「回帰分析」を使って予測する
「移動平均」を使って予測する ほか)
第5章 日常に「統計学」を取り入れる(「幾何分布」を使って初めて成功するまでの確率を知る
「二項分布」を使って成功回数の分布を見る ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 伸介
 1979年、奈良県生まれ。株式会社数学アカデミー代表取締役。おとなのENJOY!数学クラブ主宰。中小企業診断士。早稲田大学理工学部卒。医学部受験に特化した数学マンツーマン指導事業を中心に、企業を対象にした数学リテラシー向上研修やデータ分析コンサルティング事業を行なう。さらに一般向けに数学的思考を伸ばすセミナーや講演を多数開催。数学の価値・楽しさ・使い方を広く伝える活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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