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書誌情報

書名

知ると楽しい!パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究  まなぶっく  

著者名 「パンのすべて」編集部/著
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181394578913.6/マツ/書庫文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013183237913.6/マツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 元町3013072057913.6/マツ/図書室10B一般図書一般貸出貸出中  ×
4 澄川6012963739913.6/マツ/文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
5 山の手7013079822913.6/マツ/文庫50一般図書一般貸出在庫  
6 中央区民1113199861913/マ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
7 北区民2113202457913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
8 南区民6113244815913/マ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
9 西区民7113254085913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
10 篠路コミ2510256510913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
11 旭山公園通1210293336913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
12 拓北・あい2312069806913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
13 ふしこ3213226370913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
14 3313013132913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
15 苗穂・本町3413133277913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
16 北白石4413195597913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
17 厚別西8213174942913/マ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
18 藤野6213131888913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
19 西野7210487158913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  
20 星置9311965397913/マ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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飯島 正
1936
歌謡 東洋文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001904369
書誌種別 図書
書名 知ると楽しい!パンのすべて 進化し続けるおいしさのひみつを大研究  まなぶっく  
書名ヨミ シルト タノシイ パン ノ スベテ 
著者名 「パンのすべて」編集部/著
著者名ヨミ パン ノ スベテ ヘンシュウブ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.12
ページ数 128p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7804-2969-5
内容紹介 日本に伝来したのは安土桃山時代!? パンの味は何からやってくる? 日本人は柔らかいパンが好き? 歴史や種類、つくり方など世界各国の食文化を支えるパンのおいしさの秘密について、豊富なビジュアルでわかりやすく解説。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 音数律から見たアジアの歌文化―序にかえて
2 アジアの中の和歌
3 中国古典詩の音数律―対偶性と人為性
4 南島歌謡の音数律
5 アイヌ歌謡と音数律
6 アジア辺境国家の七五調―ペー族の五・七音音数律を遡る
7 定型詩の呪力の由来―中国壮族のフォンの場合
8 漢族の声の歌における歌詞の規則性と多様性―中国陝西省紫陽県漢族の掛け合い歌を事例に
9 ヤミ歌謡に音数律は有るのか?
10 ホジェン族民謡のリフレインのルーツを探る
11 アジアの歌文化と日本古代文学―あとがきにかえて
(他の紹介)著者紹介 岡部 隆志
 栃木県出身。明治大学大学院文学部前期課程修了。共立女子短期大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
工藤 隆
 1942年栃木県生まれ。東京大学経済学部卒業、早稲田大学文学研究科大学院(演劇専修)修士課程修了、同博士課程単位取得退学。大東文化大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西條 勉
 1950年(昭和25)北海道別海町生まれ。早稲田大学大学院文学研究科単位取得満期退学。専攻;日本古代文学・神話学。現職;専修大学教授。博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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