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書誌情報

書名

炭鉱遺産でまちづくり 幌内炭鉱の遺産を主題にした「場」のマネジメント    

著者名 吉岡 宏高/著
出版者 富士コンテム
出版年月 2005.7


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2005
料理
Bunkamuraドゥマゴ文学賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000370159
書誌種別 図書
書名 炭鉱遺産でまちづくり 幌内炭鉱の遺産を主題にした「場」のマネジメント    
書名ヨミ タンコウ イサン デ マチズクリ 
著者名 吉岡 宏高/著
著者名ヨミ ヨシオカ ヒロタカ
出版者 富士コンテム
出版年月 2005.7
ページ数 184p
大きさ 21cm
分類記号 567.092115 689.2 318.6
分類記号 567.092115 689.2 318.6
ISBN 978-4-89391-590-8
内容紹介 本書は、北海道三笠市幌内地区において2001年から展開してきた、北炭幌内炭鉱の炭鉱遺産を手がかりにした地域再生の記録である。(略)本書は、吉岡が札幌学院大学大学院地域マネジメント研究科へ提出した修士論文「炭鉱遺産を主題にした「場」のマネジメント-三笠市幌内地区の市民活動における実践的研究-」を再構築したものである。<巻頭はしがき より>
件名 石炭-炭鉱
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 電話一本で、ネットのワンクリックで、老舗の鍋セットや地方の旬の野菜、海産物が手に入る時代。それは便利だけれど、ホントにそれでいいのでしょうか?一晩寝かせたお芋の煮っころがし、土瓶で淹れた番茶、風にあてた干し豚の滋味…日常の中にあるおいしいものたち。お金では決して買えない味がある。自分の身の回りにある買えない味の数々を綴ったエッセイ集。第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞。
(他の紹介)目次 朝のお膳立て(箸置き―「戻る場所」をつくる
白いうつわ―磁器か、陶器か ほか)
買えない味(指―かぶりつく直前の味
レモン―ひとたらしの衝撃 ほか)
キレる力を!(注ぎ口―ぴしゃり、キレる力を
調理スプーン―もうひとつの掌 ほか)
機嫌のよい一日(買い物かご―無駄を省こう
木の弁当箱―柔軟な“うつわ”として ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学卒業後、アジアを中心とした国内外の料理や食、生活文化を中心に取材、執筆を行っている。『買えない味』で、第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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