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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似新川 | 2213143007 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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飲食店 ラーメン(麵類) マーケティング
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001753602 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
志麻さんの“おうちビストロ” 日曜日の台所 |
| 書名ヨミ |
シマ サン ノ オウチ ビストロ |
| 著者名 |
タサン志麻/著
|
| 著者名ヨミ |
タサン シマ |
| 出版者 |
毎日新聞出版
|
| 出版年月 |
2023.3 |
| ページ数 |
125p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-620-32769-3 |
| 内容紹介 |
いつもの食材や調味料で自宅がビストロに! ジューシーミートパイ、カキとホウレンソウのドリア…。タサン志麻が、おうちごはんがおいしくなる魔法のレシピを紹介します。『毎日新聞』連載に新たなレシピを加え、加筆再構成。 |
| 著者紹介 |
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。フリーランスの家政婦。著書に「志麻さんのベストおかず」など。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
二郎と武蔵、一風堂では、どれが1番のラーメンなのか?宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか?なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか?セグメンテーションとターゲティング、ポジショニング、コア・バリュー、消費者行動の進化…。ラーメン二郎から経営学の基本がわかる。 |
| (他の紹介)目次 |
1 ラーメン業界はハンバーガー業界、牛丼業界と何が違うのか?―業界環境を分析する 2 二郎に行列しているのは誰なのか?―セグメンテーションとターゲティング 3 なぜ二郎は二郎という食べ物なのか?―ポジショニング なぜ二郎はボリュームたっぷりでこってりなのか?―コア・バリュー 5 駅から20分を超える立地でも、なぜ大行列なのか?―チャネルとオペレーション 6 宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか?―プロモーション 7 なぜ二郎は急成長しても、山田総師の経営哲学がきちんと受け継がれるのか?―組織設計と組織分化 8 なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか?―消費者行動の進化 9 時代の変化とともに、二郎はどう変わっていくのだろうか?―時代の変化を読み取るフレームワーク |
| (他の紹介)著者紹介 |
牧田 幸裕 信州大学経営大学院准教授。1970年京都市生まれ。京都大学経済学部卒業、京都大学大学院経済学研究科修了。アクセンチュア戦略グループ、サイエント、ICGなど外資系企業のディレクター、ヴァイスプレジデントを歴任。2003年IBMビジネスコンサルティングサービスへ移籍。インダストリアル事業本部クライアント・パートナー。主にエレクトロニクス業界、消費財業界を担当。IBMでは4期連続最優秀インストラクター。2006年信州大学大学院経済・社会政策科学研究科助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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