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書誌情報

書名

日刊「顔」は楽しいぞ     

著者名 日本機関紙協会大阪府本部/編
出版者 日本機関紙出版センター
出版年月 1985.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112656442366.6/ニ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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1985
366.629 366.629
米飯 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1001000110784
書誌種別 図書
書名 日刊「顔」は楽しいぞ     
書名ヨミ ニッカン カオ ワ タノシイゾ 
著者名 日本機関紙協会大阪府本部/編
著者名ヨミ ニホン キカンシ キョウカイ オオサカフ ホンブ
出版者 日本機関紙出版センター
出版年月 1985.10
ページ数 242p
大きさ 19cm
分類記号 366.629
分類記号 366.629
件名 全逓信労働組合大阪地区本部貯金支部
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリアンの定番米料理、リゾット。なぜかおうちで作る機会がなかったりするけど、実はコツさえつかんでしまえば、パスタより手軽にできてバリエーションも豊富。野菜もたっぷり摂れて、残りモノでもたちまちおいしい一皿ができあがるいいコトだらけの自由で楽しい料理なのです。カンタンなのにプロの味!リゾット専門店のシェフ直伝・おいしい「おうちリゾット」たち。あなたもぜひトライしてみてください。
(他の紹介)目次 1 おいしいおうちリゾットの基本
2 GAKU直伝!本格リゾットレシピ(ブロードベース
クリームベース
ミートソースベース
トマトベース
変わり種リゾット)
(他の紹介)著者紹介 橋本 学
 1982年6月13日生まれ。北海道旭川市出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、酪農、フェリーの食堂などを経て、シドニーのイタリアンレストランで修業。帰国後、札幌に戻り、イタリアンレストラン、カフェ、パスタ屋でシェフとして働きながら、リゾット目当てで来店する女性客が多い事に着目し、2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業。「リゾット専門店」という目新しさ、100種類を越えるリゾットのメニューが人気となり、北海道では新聞、テレビなどでも多く取り上げられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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