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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118524172 | KR596.3/ハ/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
中央図書館 | 0118524180 | K596.3/ハ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9012920550 | 596.3/ハ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
豊平区民 | 5113144942 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
旭山公園通 | 1213149485 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
東月寒 | 5213040545 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000339080 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おうちリゾット 手軽においしい!イタリアン |
書名ヨミ |
オウチ リゾット |
著者名 |
橋本 学/著
|
著者名ヨミ |
ハシモト ガク |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2010.10 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-309-28228-2 |
内容紹介 |
カンタンなのにプロの味! リゾットの基本から、ブロードベース、クリームベース、ミートソースベース、トマトベース、変わり種まで、リゾット専門店のシェフが直伝の47レシピを紹介する。 |
著者紹介 |
1982年生まれ。北海道出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、シドニーのイタリアンレストランで修業。2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業する。 |
件名 |
米飯、料理(西洋)-イタリア |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
イタリアンの定番米料理、リゾット。なぜかおうちで作る機会がなかったりするけど、実はコツさえつかんでしまえば、パスタより手軽にできてバリエーションも豊富。野菜もたっぷり摂れて、残りモノでもたちまちおいしい一皿ができあがるいいコトだらけの自由で楽しい料理なのです。カンタンなのにプロの味!リゾット専門店のシェフ直伝・おいしい「おうちリゾット」たち。あなたもぜひトライしてみてください。 |
(他の紹介)目次 |
1 おいしいおうちリゾットの基本 2 GAKU直伝!本格リゾットレシピ(ブロードベース クリームベース ミートソースベース トマトベース 変わり種リゾット) |
(他の紹介)著者紹介 |
橋本 学 1982年6月13日生まれ。北海道旭川市出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、酪農、フェリーの食堂などを経て、シドニーのイタリアンレストランで修業。帰国後、札幌に戻り、イタリアンレストラン、カフェ、パスタ屋でシェフとして働きながら、リゾット目当てで来店する女性客が多い事に着目し、2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業。「リゾット専門店」という目新しさ、100種類を越えるリゾットのメニューが人気となり、北海道では新聞、テレビなどでも多く取り上げられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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