蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118512904 | 664.6/タ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000331583 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
居酒屋の魚類学 |
書名ヨミ |
イザカヤ ノ ギョルイガク |
著者名 |
高田 浩二/著
|
著者名ヨミ |
タカダ コウジ |
著者名 |
大隅 洋子/絵 |
著者名ヨミ |
オオスミ ヨウコ |
出版者 |
東海大学出版会
|
出版年月 |
2010.10 |
ページ数 |
10,180p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
664.6
|
分類記号 |
664.6
|
ISBN |
4-486-01886-5 |
内容紹介 |
ギザギザ突起で見分けが簡単なマアジ、白身で上品だけど実は危険なサワラ、京都料理に欠かせぬ夏の味・ハモ…。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。『朝日新聞』連載を単行本化。 |
著者紹介 |
1953年大分県生まれ。博士(学術)。海の中道海洋生態科学館(マリンワールド海の中道)館長、日本動物園水族館教育研究会会長、福岡教育大学非常勤講師ほか。著書に「魚のつぶやき」など。 |
件名 |
魚類 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
水産物と語らう一献の楽しみ。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。水産物に感謝を。 |
(他の紹介)目次 |
ぷちぷち卵のないオスはどこへ―シシャモ 「メンタイコ」は何語かご存じ?―スケトウダラ 栄養豊富サプリメントな気分―サンマ 煮付けを食べる時、探してみて―マダイ 技術の進歩刺し身もおいしく―マサバ この色素、健康にとても効果的―サケ ギザギザ突起で見分けは簡単―マアジ 貴重で手間がかかり高価の卵―ボラ お値段も体もビッグな「横綱」―クエ スルリと横へ裂ける秘密は…―スルメイカ〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
高田 浩二 1953年大分県生まれ。東海大学海洋学部水産学科増殖課程卒業、博士(学術)。現在、(株)海の中道海洋生態科学館(マリンワールド海の中道)館長、日本動物園水族館教育研究会会長、NPO法人ミュージアム研究会理事長、福岡教育大学非常勤講師ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 大隅 洋子 1977年福岡県生まれ。九州産業大学芸術学部デザイン学科ビジュアルデザインコース卒業。印刷会社、デザイン会社等を経て、現在、フリーのビジュアルデザイナー・イラストレーターとして活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ