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書名

イラストで見るHACCPシステムの要点　　　　　

著者名 小西 良子／編著 　 三宅 司郎／[ほか]著
出版者 幸書房
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488364498.5/ｺ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001539544
書誌種別 図書
書名 イラストで見るHACCPシステムの要点　　　　　
書名ヨミ イラスト デ ミル ハセップ システム ノ ヨウテン　
著者名 小西 良子／編著
著者名ヨミ コニシ ヨシコ
著者名 三宅 司郎／[ほか]著
著者名ヨミ ミヤケ シロウ
出版者 幸書房
出版年月 2020.12
ページ数 6,94p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7821-0448-4
内容紹介 「コーデックスの食品衛生規範」をわかりやすくビジュアルで解説したテキスト。HACCPシステムの概略やHACCPの12手順、7原則を習得する座学と、実践的なグループワーキングを収録する。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 門人の曾良とともに遠くみちのくの旅に出たのは、四十六歳のときであった。全行程六百里、百五十日にもおよぶ苦しい旅の中から生まれたのが、『おくのほそ道』である。それは、わたしたちに人生とはなにか、旅とはなにかを永遠に問いかけてくる。蕪村は芭蕉を目標としながらも、はなやかで独特の絵画的な美を追求しつづけ、また、「春風馬堤曲」などの俳詩にみられるように、俳諧のわくを破った革新の詩人でもあった。ほかに、逆境を生きた個性派の俳人一茶の句と近世の近表的な句を鑑賞する。
(他の紹介)目次 おくのほそ道（序章
旅立ち
草加
室の八島
仏五左衛門　ほか）
山中三吟両吟歌仙
与謝蕪村俳詩（春風馬堤曲
北寿老仙をいたむ）
近世名句
(他の紹介)著者紹介 高橋 治
　１９２９年、千葉県に生まれる。金沢の第四高等学校を経て東京大学文学部国文学科を卒業。映画会社の松竹に入社し、１９６０年より監督作品を発表、並行して戯曲も執筆する。１９６５年松竹を退社し作家活動に入る。１９８４年、釣り師の世界を描いた『秘伝』（講談社）で第９０回直木賞を、１９８８年、『名もなき道を』（講談社）、『別れてのちの恋歌』（新潮社）で第１回柴田錬三郎賞を、１９９６年、『星の衣』（講談社）で第３０回吉川英治文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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