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書名

食卓の博物誌　　　丸善ライブラリー　　

著者名 吉田 豊／著
出版者 丸善
出版年月 1995.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115689481383.8/ﾖ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000915939
書誌種別 図書
書名 食卓の博物誌　　　丸善ライブラリー　　
書名ヨミ ショクタク ノ ハクブツシ　
著者名 吉田 豊／著
著者名ヨミ ヨシダ ユタカ
出版者 丸善
出版年月 1995.12
ページ数 223p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-621-05180-6
内容紹介 私たちがふだん何気なく食べているものも、それを口にできるようになるには、実に大きな努力と工夫があった…。食卓に並んでいる食べ物たちの来歴と持ち味を紹介。
件名 食物、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 神話の時代から五代十国に至るまで、中国における秦漢、隋唐帝国の勃興と崩壊の経過をたどるとともに、巨大な中国の文明の影響を受けながらも、独自の文化を築いてきた朝鮮、日本、内陸アジア、東南アジアの歴史を描く。中国歴代王朝の正史、甲骨文字、青銅器、玄奘など僧の旅行記、陸路と海路を舞台に展開された交易の記録など多様な史料を収録。
(他の紹介)目次 第１章　中国古代―殷周・秦・漢
第２章　魏・晋・南北朝時代
第３章　隋・唐
第４章　朝鮮・日本
第５章　内陸アジア
第６章　東南アジア


内容細目表

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