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書誌情報
| 書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか?
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| 著者名 |
重野 和稔／著
|
| 出版者 |
すばる舎
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| 出版年月 |
2020.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石区民 | 4113218483 | 673/ｼ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310399801 | 673.97/ｼ/ | ２階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001447971 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか? |
| 書名ヨミ |
インショク ギョウカイ セイコウ スル ミセ シッパイ スル ミセ |
| 著者名 |
重野 和稔／著
|
| 著者名ヨミ |
シゲノ カズトシ |
| 出版者 |
すばる舎
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-7991-0872-7 |
| 内容紹介 |
店舗コンセプト、メニュー、人材育成、コスト管理…。200店舗以上を手がけた飲食店プロデューサーが、成功事例と失敗事例をあげながら、成功と失敗の理由をわかりやすく説明。事業計画書についても詳しく解説する。 |
| 著者紹介 |
1969年東京都生まれ。学習院大学卒業。住友銀行、際コーポレーション等を経て、株式会社Rush Foward代表取締役。飲食店プロデューサー。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
階級制、規律、バディシステムｅｔｃ．軍隊は「ラクになれる」術の宝庫だ―現代という戦場を生き延びる人々に、軍隊組織が培ってきたストレス対処法のコツを伝授。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 過度な自由が人を不安にする（自由がストレスを生む！？
不快感情の苦 ほか）
第２章 責任感につぶされる人々（責任感は小さいほうがいい！？
責任感のデメリット ほか）
第３章 目標は高くなくていい（理想は中くらいがいい！？
隊員は訓練することが好き ほか）
第４章 話す軍人（勇者の新しい形
忘れる対処の利点、不利点 ほか）
第５章 個人のストレスコントロール技術を育てる（それはストレス？それともストレス解消法
ストレス解消法を育てる） |
| (他の紹介)著者紹介 |
下園 壮太
１９５９年、鹿児島県に生まれる。陸上自衛隊心理カウンセラー。１９８２年防衛大学卒業後、陸上自衛隊入隊。自衛隊初の「心理幹部」として多くのカウンセリングを手がける。陸上自衛隊衛生学校にて、メンタルヘルス教官として衛生科隊員（医師・看護師など）にメンタルヘルス、カウンセリングなどの教育にあたっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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