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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110375557 | 573/ﾔ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000739646 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
セラミックスの科学 |
| 書名ヨミ |
セラミックス ノ カガク |
| 著者名 |
柳田 博明／編著
|
| 著者名ヨミ |
ヤナギダ ヒロアキ |
| 著者名 |
永井 正幸／編著 |
| 著者名ヨミ |
ナガイ マサユキ |
| 版表示 |
第2版 |
| 出版者 |
技報堂出版
|
| 出版年月 |
1993.2 |
| ページ数 |
262p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
573
|
| 分類記号 |
573
|
| ISBN |
4-7655-0129-9 |
| 内容紹介 |
電磁気的、化学的、機械的などの諸機能を生みだし、日々進歩するセラミックス。その次なる発展を願い、後進を育成するために刊行された改訂版。学生に、また研究者、技術者の勉強のしなおしに役立つよう編集されている。 |
| 件名 |
セラミックス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
これまで大切な家族のために作り続けてきたわが家の料理、その集大成と人生後半に向けて自分のために作りたい味を１冊にまとめました。全部で９９品、どれも自慢のひと皿です。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 食べてくれる人がいるから料理は楽しい―暮らしを巡らす日々の料理（頑張る君に わが家の十八番が似合う
遅くなる君に 好きなだけどうぞ
心が疲れた君に おだしたっぷりが癒しに ほか）
第２章 大原流おいしいのコツ―できるだけシンプルに楽しむ（野菜は“だけ”がおいしい
魚上手になりましょう
“焼き”は火入れの加減で決まる ほか）
第３章 大人の時間を楽しむ―これからの食卓（５０代からの新定番
ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん
お酒がすすむ面白マリアージュ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
大原 千鶴
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、２男１女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第３回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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