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書誌情報

書名

おいしいコーヒーの経済論 「キリマンジャロ」の苦い現実    

著者名 辻村 英之/著
出版者 太田出版
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117933820617.3/ツ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2009
617.3 617.3
コーヒー タンザニア-農業 フェアトレード

書誌詳細

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タイトルコード 1008000166733
書誌種別 図書
書名 おいしいコーヒーの経済論 「キリマンジャロ」の苦い現実    
書名ヨミ オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン 
著者名 辻村 英之/著
著者名ヨミ ツジムラ ヒデユキ
出版者 太田出版
出版年月 2009.6
ページ数 209,5p
大きさ 20cm
分類記号 617.3
分類記号 617.3
ISBN 4-7783-1171-1
内容紹介 コーヒーをめぐる知識と知恵と提案が満載! コーヒーの経済研究の第一人者が、コーヒーをおいしく飲んで世界の仕組みを少しはマシにする方法や、コーヒーの価格が生産者から見て数百倍になっている理由などを解説する。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科准教授(農業組織経営学専攻)。農学博士(農林経済学)。著書に「コーヒーと南北問題」「南部アフリカの農村協同組合」がある。
件名 コーヒー、タンザニア-農業、フェアトレード
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 不公正な貿易を変えるために!コーヒーの経済研究の第一人者による画期的な業績!コーヒー好きの人はもちろん、南北問題や農業問題、フェアトレードに関心ある方々にも必読の一冊です。
(他の紹介)目次 第1章 コーヒーのおいしさ―情報のおいしさと「キリマンジャロ」
第2章 「キリマンジャロ」の生産者たち―「顔の見える関係」のために
第3章 コーヒーのグローバル・フードシステム―生産国タンザニアから消費国日本まで
第4章 コーヒーの価格形成の不公正さ―生産者たちの不利な状況
第5章 ポスト構造調整とフェア・トレード―生産者たちの不利な状況の改善
第6章 キリマンジャロの農家経済経営―コーヒー危機とフェア・トレードの影響
第7章 日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード
第8章 コーヒー危機を超えて―国際価格上昇の影響
(他の紹介)著者紹介 辻村 英之
 京都大学大学院農学研究科准教授(農業組織経営学専攻)。農学博士(農林経済学)。在タンザニア日本大使館専門調査員、金沢大学経済学部助教授を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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