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書誌情報

書名

フランス美食の世界     

著者名 鈴木 謙一/著
出版者 世界文化社
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117042986383.8/ス/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2009
361.9 361.9
社会調査

書誌詳細

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タイトルコード 1006600338320
書誌種別 図書
書名 フランス美食の世界     
書名ヨミ フランス ビショク ノ セカイ 
著者名 鈴木 謙一/著
著者名ヨミ スズキ ケンイチ
出版者 世界文化社
出版年月 2006.7
ページ数 347p
大きさ 22cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-418-06234-3
内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が、長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、美味しい話が満載。
著者紹介 1931年横浜市生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。日本興業銀行、日系ユーロ・バンク役員を経て、東京會舘会長。
件名 料理(西洋)-フランス、美食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近に指導者もいない高校生・大学生・市民がはじめて社会調査を行う際に、実際に利用される方法・手段に限定しながら、どのような手続きが必要で、何に気を付けなければならないかについて、やさしく解説。
(他の紹介)目次 第1部 社会調査への招待(社会調査を行う前に
社会調査の内容
高校生・大学生・市民の調査内容と方法
社会調査への招待)
第2部 社会調査の実践(調査をイメージする
基礎資料を集める
発想を深める会議の持ち方
テーマの決定
仮説はどうつくるか
観察調査
聞き取り調査
調査票調査
パソコンを使った集計処理
データの予備的分析
まとめ方
発表の仕方
報告書や論文の活用
調査における実践的技法・工夫)
(他の紹介)著者紹介 白谷 秀一
 1951年生まれ。現在、千葉県立四街道高校社会科教諭(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
朴 相権
 1964年生まれ。現在、韓国交通安全公団専任研究員。1991年韓国より来日、千葉大学文学部行動科学科、千葉大学大学院文学研究科、千葉大学大学院社会文化科学研究科(都市研究専攻)を修了し、博士(学術)号取得後、内閣府交通安全委託事業委嘱研究員、神田外語大学などの講師を歴任した。2004年に帰国、交通安全公団に入社し現在に至るまで交通安全関連研究に携わりながら、多数の論文・研究報告書・単行本などをまとめた。その間、ホウォン大学講師、国務総理室交通安全専門委員などを歴任した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内田 龍史
 1976年生まれ。現在、大阪市立大学文学研究科都市文化研究センター研究員、(社)部落解放・人権研究所企画・研究部員。大阪市立大学大学院文学研究科人間行動学専攻社会学専修修了。博士(文学)。階層・ジェンダー・ネットワークの視点から、現代の被差別部落問題や若者と社会的排除を中心に、マイノリティ問題に対するさまざまな調査・研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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