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書誌情報

書名

日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる    

著者名 大田 忠道/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310623010596.21/オ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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1955
811.2 811.2
漢字 日本語-熟語

書誌詳細

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タイトルコード 1008001734158
書誌種別 図書
書名 日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる    
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ オトオシ ゼンサイ シュコウ タイゼン 
著者名 大田 忠道/著
著者名ヨミ オオタ タダミチ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.1
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1468-1
内容紹介 無花果胡麻クリームがけ、豆腐さらだ菜園風、鮑のやり手塩釜焼き…。酒の種類の多様化、嗜好の変化、視覚的な楽しさなど、新しいニーズに対応した日本料理のお通しや前菜を紹介する。日本酒とのペアリングの楽しみ方も掲載。
著者紹介 兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長。神戸マイスター。黄綬褒章、瑞宝単光章受章。著書に「小鉢の料理大全」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 銀行ATM停止、座席予約不能、株の誤発注―原因とメカニズムを詳説。10年後も通用する“基本”を身につけよう。
(他の紹介)目次 第1章 システムが止まった…―「ダウン」とは何か
第2章 きちんとテストしたはずなのに…―アプリケーション・ソフトの不具合
第3章 アプリケーションだけではない…―OS、ミドルウエアの不具合
第4章 アクセス殺到に耐え切れず…―性能・容量不足
第5章 気づかなかったは許されない…―環境設定・変更ミス
第6章 その「うっかり」が致命傷…―運用・操作ミス
第7章 まさか、こんなことが起こるとは…―ハード故障、不慮の事故
第8章 障害対応は時間との闘い…―ダウンに学ぶ
(他の紹介)著者紹介 大和田 尚孝
 ユーザー企業のシステム子会社でオンライン・システムやバッチ処理システムのアプリケーション開発・保守、システム基盤構築に従事。5年間のSE経験を経て日経BP社に転じ、8年にわたり日経コンピュータ記者として大規模システムの稼働事例やダウン事例などの取材・執筆を続ける。保有資格:第二種情報処理技術者、第一種情報処理技術者、データベーススペシャリスト、ネットワークスペシャリスト、プロダクションエンジニア、アプリケーションエンジニア、テクニカルエンジニア(システム管理)、ORACLE MASTER(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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