蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる
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| 著者名 |
大田 忠道/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2023.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310623010 | 596.21/オ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001734158 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ オトオシ ゼンサイ シュコウ タイゼン |
| 著者名 |
大田 忠道/著
|
| 著者名ヨミ |
オオタ タダミチ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.1 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| ISBN |
4-7511-1468-1 |
| 内容紹介 |
無花果胡麻クリームがけ、豆腐さらだ菜園風、鮑のやり手塩釜焼き…。酒の種類の多様化、嗜好の変化、視覚的な楽しさなど、新しいニーズに対応した日本料理のお通しや前菜を紹介する。日本酒とのペアリングの楽しみ方も掲載。 |
| 著者紹介 |
兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長。神戸マイスター。黄綬褒章、瑞宝単光章受章。著書に「小鉢の料理大全」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
銀行ATM停止、座席予約不能、株の誤発注―原因とメカニズムを詳説。10年後も通用する“基本”を身につけよう。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 システムが止まった…―「ダウン」とは何か 第2章 きちんとテストしたはずなのに…―アプリケーション・ソフトの不具合 第3章 アプリケーションだけではない…―OS、ミドルウエアの不具合 第4章 アクセス殺到に耐え切れず…―性能・容量不足 第5章 気づかなかったは許されない…―環境設定・変更ミス 第6章 その「うっかり」が致命傷…―運用・操作ミス 第7章 まさか、こんなことが起こるとは…―ハード故障、不慮の事故 第8章 障害対応は時間との闘い…―ダウンに学ぶ |
| (他の紹介)著者紹介 |
大和田 尚孝 ユーザー企業のシステム子会社でオンライン・システムやバッチ処理システムのアプリケーション開発・保守、システム基盤構築に従事。5年間のSE経験を経て日経BP社に転じ、8年にわたり日経コンピュータ記者として大規模システムの稼働事例やダウン事例などの取材・執筆を続ける。保有資格:第二種情報処理技術者、第一種情報処理技術者、データベーススペシャリスト、ネットワークスペシャリスト、プロダクションエンジニア、アプリケーションエンジニア、テクニカルエンジニア(システム管理)、ORACLE MASTER(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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