山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

保守革命とモダニズム ワイマール・第三帝国のテクノロジー・文化・政治  Selection21  

著者名 ジェフリー・ハーフ/[著]   中村 幹雄/[ほか]訳
出版者 岩波書店
出版年月 1991.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111718466234/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1991
234.072 234.072

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000615184
書誌種別 図書
書名 保守革命とモダニズム ワイマール・第三帝国のテクノロジー・文化・政治  Selection21  
書名ヨミ ホシュ カクメイ ト モダニズム 
著者名 ジェフリー・ハーフ/[著]
著者名ヨミ ジェフリー ハーフ
著者名 中村 幹雄/[ほか]訳
著者名ヨミ ナカムラ ミキオ
出版者 岩波書店
出版年月 1991.3
ページ数 423,20p
大きさ 19cm
分類記号 234.072
分類記号 234.072
ISBN 4-00-004063-4
内容紹介 ワイマール共和国から第三帝国に至る時期、ドイツの保守革命家たちは合理主義を拒絶しつつ、近代テクノロジーを賛美していた。この反動的モダニズムがはらむパラドクスを、右派知識人の思想がもつ文化的伝統において検証する。
件名 ドイツ-歴史-ワイマール時代(1918〜1933)、ドイツ-歴史-ナチス時代(1933〜1945)、モダニズム
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。1200年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
 弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。1958年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。