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書名

東インド会社とアジアの海賊　　　　　

著者名 東洋文庫／監修 　 斯波 義信／監修 　 平野 健一郎／監修 　 羽田 正／監修 　 牧野 元紀／編
出版者 勉誠社
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181218835220/ﾋ/１階図書室35A一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001888408
書誌種別 図書
書名 東インド会社とアジアの海賊　　　　　
書名ヨミ ヒガシインド ガイシャ ト アジア ノ カイゾク　
著者名 東洋文庫／監修
著者名ヨミ トウヨウ ブンコ
著者名 斯波 義信／監修
著者名ヨミ シバ ヨシノブ
著者名 平野 健一郎／監修
著者名ヨミ ヒラノ ケンイチロウ
版表示 増補改訂版
出版者 勉誠社
出版年月 2024.9
ページ数 21,348p
大きさ 19cm
分類記号 220
分類記号 220
ISBN 4-585-32056-2
内容紹介 17世紀初頭にヨーロッパで誕生した東インド会社と、その海上覇権確立の大きな障壁となった現地の海賊たち。両者の攻防、活動の実態を明らかにする。インド洋西海域の海賊活動の実態を示す論考を追加した増補改訂版。
件名 東西交渉史、東インド会社(オランダ)、東インド会社(イギリス)、海賊-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
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黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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