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書名

医療福祉総合ガイドブック　　2021年度版　　　

著者名 日本医療ソーシャルワーク研究会／編集
出版者 医学書院
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180809964R369.9/ｲ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 元町3013130251369/ｲ/21図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001578348
書誌種別 図書
書名 医療福祉総合ガイドブック　　2021年度版　　　
書名ヨミ イリョウ フクシ ソウゴウ ガイドブック　
著者名 日本医療ソーシャルワーク研究会／編集
著者名ヨミ ニホン イリョウ ソーシャル ワーク ケンキュウカイ
出版者 医学書院
出版年月 2021.4
ページ数 8,316p
大きさ 30cm
分類記号 369.9
分類記号 369.9
ISBN 4-260-04629-9
内容紹介 医療ソーシャルワーカーたちの実践の中から生まれたガイドブック。全国共通で利用頻度の高い制度から地域によって異なるサービス例まで幅広く網羅し、利用者の視点から医療福祉サービスを横断的に解説する。
件名 医療社会事業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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