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書名

歴史のなかの個性たち　日本の近代を裂く　　有斐閣選書　　

著者名 鹿野 政直／著
出版者 有斐閣
出版年月 1989.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112610241281/ｶ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000223242
書誌種別 図書
書名 歴史のなかの個性たち　日本の近代を裂く　　有斐閣選書　　
書名ヨミ レキシ ノ ナカ ノ コセイタチ　
著者名 鹿野 政直／著
著者名ヨミ カノ マサナオ
出版者 有斐閣
出版年月 1989.3
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 281.04
分類記号 281.04
ISBN 4-641-18114-4
件名 伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
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　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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