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書名

江戸の名奉行　人物・事績・仕置きのすべて　　　　

著者名 丹野 顯／著
出版者 新人物往来社
出版年月 2008.10

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1 中央図書館0117661017322.1/ﾀ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012518043322/ﾀ/図書室1B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012631643322/ﾀ/図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000079399
書誌種別 図書
書名 江戸の名奉行　人物・事績・仕置きのすべて　　　　
書名ヨミ エド ノ メイブギョウ　
著者名 丹野 顯／著
著者名ヨミ タンノ アキラ
出版者 新人物往来社
出版年月 2008.10
ページ数 347p
大きさ 20cm
分類記号 322.15
分類記号 322.15
ISBN 4-404-03571-4
内容紹介 江戸八百八町の花形、お奉行様。町奉行、寺社奉行から牢屋奉行、火付盗賊改まで、庶民の生活の身近で活躍した名奉行たちを取り上げ、その生き様と事績、裁判記録を検証する。
著者紹介 1940年東京生まれ。東京教育大学文学部卒業。江戸庶民の生活史・精神史について執筆。著書に「江戸の色ごと仕置帳」など。
件名 奉行
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
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漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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