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書名

家族の秘密　　　文庫クセジュ　　

著者名 セルジュ・ティスロン／著 　 阿部 又一郎／訳
出版者 白水社
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180335622367.3/ﾃ/１階図書室43B一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001279206
書誌種別 図書
書名 家族の秘密　　　文庫クセジュ　　
書名ヨミ カゾク ノ ヒミツ　
著者名 セルジュ・ティスロン／著
著者名ヨミ セルジュ ティスロン
著者名 阿部 又一郎／訳
著者名ヨミ アベ ユウイチロウ
出版者 白水社
出版年月 2018.6
ページ数 175,5p
大きさ 18cm
分類記号 367.3
分類記号 367.3
ISBN 4-560-51020-9
内容紹介 克服されないトラウマが、子どもにどう影響するのか。世代をこえて波及する、家族神話に隠された<秘密>のしくみと、その対処とは。著者が取り組んできた、こころと社会をめぐるテーマを盛り込んだ一冊。
著者紹介 精神科医、心理学博士、パリ第7大学ドニ・ディドロ校研究ディレクター、科学技術アカデミー会員、「カタストロフの歴史と記憶のための機構」創立者・会長。著書に「明るい部屋の謎」「恥」他。
件名 家族心理学
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
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南蛮菓子と砂糖の関係
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菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
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黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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