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書名

宮沢賢治コレクション　　6　　春と修羅　

著者名 宮沢 賢治／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180221095918.6/ﾐ/6全集68B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001193049
書誌種別 図書
書名 宮沢賢治コレクション　　6　　春と修羅　
書名ヨミ ミヤザワ ケンジ コレクション　
著者名 宮沢 賢治／著
著者名ヨミ ミヤザワ ケンジ
出版者 筑摩書房
出版年月 2017.8
ページ数 374p
大きさ 20cm
分類記号 918.68
分類記号 918.68
ISBN 4-480-70626-3
内容紹介 童話・詩作品を中心に、宮沢賢治の作品世界をより深く、より広く味わえるコレクション。6は、生前唯一の詩集「心象スケッチ 春と修羅」全70篇と補遺9篇、短唱「冬のスケッチ」全篇を収録。宮沢賢治生誕120年記念出版。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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