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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180837510 | 384.8/ﾏ/2 | １階図書室 | 47B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001580079 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
遊戯 2 ものと人間の文化史 日本小史と最新の研究 |
| 書名ヨミ |
ユウギ |
| 著者名 |
増川 宏一／著
|
| 著者名ヨミ |
マスカワ コウイチ |
| 出版者 |
法政大学出版局
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
12,293,5p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
384.8
|
| 分類記号 |
384.8
|
| ISBN |
4-588-21342-7 |
| 内容紹介 |
古代から現代まで、日本と世界の遊戯の歴史を概説。2は、中国や朝鮮、インドの遊びを主に取り上げ、シルクロードを経て日本に到達する過程も考察する。携帯ゲームの普及など、新たな動きも検討する。 |
| 著者紹介 |
1930年長崎市生まれ。旧制甲南高等学校卒業。大英博物館リーディングルーム・メンバー、遊戯史学会会長等。将棋ペンクラブ大賞特別賞、大山康晴賞を受賞。著書に「賭博の日本史」など。 |
| 件名 |
遊戯-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。 |
| (他の紹介)目次 |
お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学 |
| (他の紹介)著者紹介 |
伊藤 汎
弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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