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書名

すべての医療は「不確実」である　　　NHK出版新書　　

著者名 康永 秀生／著
出版者 NHK出版
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213093389490/ﾔ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001324642
書誌種別 図書
書名 すべての医療は「不確実」である　　　NHK出版新書　　
書名ヨミ スベテ ノ イリョウ ワ フカクジツ デ アル　
著者名 康永 秀生／著
著者名ヨミ ヤスナガ ヒデオ
出版者 NHK出版
出版年月 2018.11
ページ数 252p
大きさ 18cm
分類記号 490.4
分類記号 490.4
ISBN 4-14-088567-3
内容紹介 氾濫する病気と治療をめぐる情報に惑わされず、医学の進歩の恩恵を受け、幸せに長生きするにはどうすればよいか? 東大医学部教授が“科学的根拠の有無”を手掛かりに秘訣を伝授する。
著者紹介 大阪府生まれ。東京大学大学院医学系研究科教授。専門は臨床疫学、公衆衛生学、医療経済学。医学博士。著書に「健康の経済学」「できる!臨床研究最短攻略50の鉄則」など。
件名 医療
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
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菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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