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書名

戦後日本デザイン史　　　　　

著者名 内田 繁／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2011.8

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1 中央図書館0118795798757/ｳ/１階図書室57B一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000441468
書誌種別 図書
書名 戦後日本デザイン史　　　　　
書名ヨミ センゴ ニホン デザインシ　
著者名 内田 繁／[著]
著者名ヨミ ウチダ シゲル
出版者 みすず書房
出版年月 2011.8
ページ数 413p
大きさ 20cm
分類記号 757.021
分類記号 757.021
ISBN 4-622-07576-9
内容紹介 日本の戦後デザインは時代とどう向き合い、何を達成してきたのだろうか。インテリア・デザインの第一人者が、グラフィック・ファッション・プロダクト・インテリアなど諸領域にわたるデザインの歩みを描く。
著者紹介 1943年横浜生まれ。桑沢デザイン研究所卒業。同研究所所長。インテリア・デザイナー。芸術選奨文部大臣賞等受賞。紫綬褒章受章。著書に「普通のデザイン」「デザインスケープ」など。
件名 デザイン-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
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菓子と砂糖のおいしい関係
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日本人と砂糖
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漬物づくりと砂糖
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黒糖と砂糖の製造法
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砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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