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書名

化学工業統計年報　　平成11年　　　

著者名 通商産業大臣官房調査統計部／編
出版者 通商産業調査会
出版年月 2000.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115663718R570.5/ｶ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001228916
書誌種別 図書
書名 化学工業統計年報　　平成11年　　　
書名ヨミ カガク コウギョウ トウケイ ネンポウ　
著者名 通商産業大臣官房調査統計部／編
著者名ヨミ ツウショウ サンギョウ ダイジン カンボウ チョウサ トウケイブ
出版者 通商産業調査会
出版年月 2000.7
ページ数 310p
大きさ 30cm
分類記号 570.59
分類記号 570.59
ISBN 4-8065-1610-4
件名 化学工業-日本-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
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クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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