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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

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書名

ブーヴィエの世界　　　　　

著者名 ニコラ・ブーヴィエ／[著] 　 高橋 啓／訳
出版者 みすず書房
出版年月 2007.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117483313958.7/ﾌﾞ/１階図書室69B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012529052958/ﾌﾞ/図書室19一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1006700423288
書誌種別 図書
書名 ブーヴィエの世界　　　　　
書名ヨミ ブーヴィエ ノ セカイ　
著者名 ニコラ・ブーヴィエ／[著]
著者名ヨミ ニコラ ブーヴィエ
著者名 高橋 啓／訳
著者名ヨミ タカハシ ケイ
出版者 みすず書房
出版年月 2007.6
ページ数 4,326p
大きさ 20cm
分類記号 958.78
分類記号 958.78
ISBN 4-622-07298-0
内容紹介 スイス生まれのフランス語作家ニコラ・ブーヴィエの作品集。ユーゴスラヴィア、マケドニア、インド、日本…。旅と壊走を繰り返し、歩行と消尽の果てに書かれた代表作4篇の抄訳と1篇の詩を収める。
著者紹介 1929〜98年。スイスの作家・旅行家・図像調査士。ユーゴスラヴィアからセイロン等を経て日本にいたる大旅行を行う。著書に「日本の原像を求めて」「旅と壊走」「世界の使い方」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞　毎日新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
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(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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