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書名

名人武宮正樹　宇宙に翔んだロマン　　　　

出版者 日本棋院
出版年月 1995.12

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1 東札幌4013065562795/ﾒ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東区民3112645357795/ﾒ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000914989
書誌種別 図書
書名 名人武宮正樹　宇宙に翔んだロマン　　　　
書名ヨミ メイジン タケミヤ マサキ　
出版者 日本棋院
出版年月 1995.12
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 795.021
分類記号 795.021
ISBN 4-8182-0399-8
内容紹介 第20期名人戦において、小林光一名人の八連覇を阻止し、初の名人位を獲得した宇宙流の武宮正樹九段。この新名人の誕生を記念して出版されたのが本書。名人戦の余韻と新名人の人柄に触れられる。
件名 囲碁
個人件名 武宮 正樹
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
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菓子と砂糖のおいしい関係
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日本人と砂糖
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黒糖と砂糖の製造法
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クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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