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書名

昭和レトロ間取り探訪　大大阪時代の洋風住宅デザイン　　　　

著者名 橋爪 紳也／著
出版者 青幻舎
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013150837527/ﾊ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001528730
書誌種別 図書
書名 昭和レトロ間取り探訪　大大阪時代の洋風住宅デザイン　　　　
書名ヨミ ショウワ レトロ マドリ タンボウ　
著者名 橋爪 紳也／著
著者名ヨミ ハシズメ シンヤ
出版者 青幻舎
出版年月 2020.10
ページ数 246p
大きさ 19cm
分類記号 527.0216
分類記号 527.0216
ISBN 4-86152-811-8
内容紹介 日本独自の「洋風」の住まいの原点は、どこにあるのか。大正〜昭和初期に開発された関西郊外の住宅案内広告から、今はもう存在しない、幻の住宅間取り約180点を収載。日本の間取りの原点を読み解く。
著者紹介 1960年大阪市生まれ。大阪大学大学院博士課程修了。建築史・都市文化論専攻。工学博士。大阪府立大学研究推進機構特別教授、観光産業戦略研究所所長。著書に「大阪万博の戦後史」など。
件名 住宅建築-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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