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書名

黒魔女さんが通る!!　　Part2　講談社青い鳥文庫　チョコ,空を飛ぶの巻　

著者名 石崎 洋司／作 　 藤田 香／絵
出版者 講談社
出版年月 2005.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4040146344D918/ﾛ/図書室10視ＣＤ一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500286828
書誌種別 図書
書名 黒魔女さんが通る!!　　Part2　講談社青い鳥文庫　チョコ,空を飛ぶの巻　
書名ヨミ クロマジョサン ガ トオル　
著者名 石崎 洋司／作
著者名ヨミ イシザキ ヒロシ
著者名 藤田 香／絵
著者名ヨミ フジタ カオリ
出版者 講談社
出版年月 2005.12
ページ数 218p
大きさ 18cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-148708-6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、近年はバイオ燃料としても暮らしを豊かにする「砂糖」。その一方で、現代人の健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まり、なにかと話題の存在に。１２００年におよぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
(他の紹介)目次 お茶と砂糖とお菓子
近世日本の砂糖貿易
南蛮菓子と砂糖の関係
日本人と砂糖の交流史
和菓子の発祥と砂糖
甘いものはうまいもの
菓子と砂糖のおいしい関係
砂糖の味覚表現―あまい、うまい、ぬるさい
日本人と砂糖
長寿の島の食と砂糖文化
おせち料理と砂糖
漬物づくりと砂糖
世界のさとうきび
黒糖と砂糖の製造法
氷砂糖は鉱物か
クスリとしての砂糖
砂糖の栄養学
(他の紹介)著者紹介 伊藤 汎
　弘前大学地域研究センター客員教授。農学博士。１９５８年、東北大学農学部卒業。元精糖工業会技術研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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3 詩集「生きる」
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