蔵書情報
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書誌情報
書名 |
卵1個でちゃんと覚えるスポンジケーキLESSON
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著者名 |
熊谷 裕子/著
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出版者 |
文化出版局
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出版年月 |
2008.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0117786202 | 596.6/ク/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
豊平区民 | 5113009327 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
南区民 | 6113020702 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
西区民 | 7113004720 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
菊水元町 | 4313005839 | 596/ク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000094185 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
卵1個でちゃんと覚えるスポンジケーキLESSON |
書名ヨミ |
タマゴ イッコ デ チャント オボエル スポンジ ケーキ レッスン |
著者名 |
熊谷 裕子/著
|
著者名ヨミ |
クマガイ ユウコ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2008.11 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-579-21052-7 |
内容紹介 |
基本の丸形スポンジケーキから、シートスポンジケーキ、バター入りスポンジケーキ、別立てスポンジケーキまで、卵1個で簡単に作れるスポンジケーキを紹介。初心者のまちがえやすい泡立てや混ぜ方もわかりやすく説明する。 |
著者紹介 |
1973年神奈川生まれ。有名菓子店勤務を経て、お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。著書に「デコレーション・テクニック」がある。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
卵1個で作る基本の丸形スポンジケーキ(基本の丸形スポンジケーキの材料と下準備 基本の丸形スポンジケーキの作り方 ほか) 卵1個で作るシートスポンジケーキ(スクエアショートケーキ ロールショートケーキ ほか) 卵1個で作るバター入りスポンジケーキ(レモンケーキ 基本のバター入りスポンジレモンケーキの作り方 ほか) 卵1個で作る別立てスポンジケーキ(ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール 基本の別立てスポンジ ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの作り方 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
熊谷 裕子 1973年神奈川生れ。大学卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシェタカギ」など、有名菓子店に9年勤務。2002年より、自宅にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。少人数制にこだわった丁寧な指導が人気で、月70回以上のクラスをこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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