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書誌情報

書名

オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味    

著者名 小嶋 ルミ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622947596.65/コ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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2008
316.88 316.88
反ユダヤ人主義-歴史 イスラム教 中近東問題

書誌詳細

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タイトルコード 1008001734204
書誌種別 図書
書名 オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味    
書名ヨミ オーブン ミトン コジマ ルミ ノ コジコミ セイカ テクニック 
著者名 小嶋 ルミ/著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.12
ページ数 135p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06359-8
内容紹介 いつでも新鮮なお菓子が並ぶ、インパクトのある味、ロスが少ない…。人気洋菓子店「オーブンミトン」のプロ向け製菓本。店で行っている小仕込みのノウハウを解説。動画解説を見られるQRコード付き。
著者紹介 東京小金井市「オーブン・ミトン」オーナーシェフ。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中東を理解するために―アラブ人やイスラム教徒がユダヤ人を拒否する本当の理由。「イスラム過激原理主義―なぜテロに走るのか」の著者が反ユダヤ主義の感情や事実を、アラブの歴史・現代の中東メディア・コーランやイスラム教の伝承から探りだし、根の深い誤解や偏見を明らかにする。
(他の紹介)目次 1章 ユダヤ人陰謀説に見る反ユダヤ主義(ユダヤ人陰謀説が生きている世界
反ユダヤ主義のイスラム化 ほか)
2章 イスラム教に内在する反ユダヤ感情(「猿と豚の子孫」という蔑称
預言者ムハンマドのユダヤ人への譲歩 ほか)
3章 イスラム教改宗ユダヤ人への反感(ドンメ―ムスリムに改宗したユダヤ人
改宗ユダヤ人ビンサバと異端教義 ほか)
4章 パレスチナ過激派などの反ユダヤ論理(イスラム過激派が“ユダヤ権益”を標的にする理由
アッバースPA議長が書いた反ユダヤ主義本 ほか)


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