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書名

外食業DX　業界標準の指南書　　改革・改善のための戦略デザイン　　

著者名 三輪 大輔／著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310533631673.97/ﾐ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001641195
書誌種別 図書
書名 外食業DX　業界標準の指南書　　改革・改善のための戦略デザイン　　
書名ヨミ ガイショクギョウ ディーエックス　
著者名 三輪 大輔／著
著者名ヨミ ミワ ダイスケ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.12
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7980-6524-3
内容紹介 外食業におけるDXを具体的に指南。外食業DXの概要や意義、外食業界の現状分析と改善の視点、成功するプロジェクトの進め方などを、俺の株式会社、有限会社鳥小屋、ワタミ株式会社などの成功事例とともに解説する。
著者紹介 1982年生まれ。福岡県出身。法政大学卒業。『月刊飲食店経営』副編集長。フードジャーナリスト。
件名 飲食店-データ処理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 老子、孔子、項羽、劉邦、李白、杜甫、司馬遷、魯迅、孫文、毛沢東、周恩来らが知りえなかった、「まったく新しい中国人」が、今この大陸にいる。「ギョーザ」じゃ見えてこない中国を鮮やかに伝える書。
(他の紹介)目次 上海に、生きるということ。
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家庭を芸術にした民族。
山のミスター・ポストマン。
神技を極める変面師。
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舟がダメなら石彫だ。
ギャングの倉庫をオフィスに変える。
成功者は草原を往く。〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 森永 博志
　１９５０年生まれ。７０年より編集者となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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