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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117573188 | 383.8/ヤ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310011547 | 383.8/ヤ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000021499 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
酒づくりの民族誌 世界の秘酒・珍酒 |
書名ヨミ |
サケズクリ ノ ミンゾクシ |
著者名 |
山本 紀夫/編著
|
著者名ヨミ |
ヤマモト ノリオ |
版表示 |
増補 |
出版者 |
八坂書房
|
出版年月 |
2008.3 |
ページ数 |
9,401p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.885
|
分類記号 |
383.885
|
ISBN |
4-89694-907-0 |
内容紹介 |
アフリカ、アメリカ、西部・東部ユーラシア、日本。世界のヒトはなぜかくも酒をつくり、飲むのだろうか。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。 |
件名 |
酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
アフリカ、アメリカ、西部・東部ユーラシア、日本。世界のヒトはなぜかくも酒をつくり、飲むのだろうか。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。 |
(他の紹介)目次 |
アメリカの酒(神への捧げもの、プルケ酒―メキシコ アマゾンのビール、パイナップル酒 ほか) アフリカの酒(エンセーテの酒―エチオピア 大地の恵みを飲む―アフリカの雑穀の酒 ほか) 西部ユーラシアの酒(東スラブの清涼飲料、クワス オーストリアのリンゴ酒、モスト ほか) 東部ユーラシアの酒(シコクビエの酒チャン―ネパール 壺酒―東南アジア大陸部の酒 ほか) 日本の酒(沖縄の多彩な米の酒 サツマイモの酒 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
山本 紀夫 国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学・民族植物学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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