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書誌情報

書名

健康一年生 食の情報を先生といっしょに考えよう    

著者名 村上 明/共著   森光 康次郎/共著
出版者 丸善
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117478727498.5/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2008
498.5 498.5
食品 食品衛生 栄養 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000020975
書誌種別 図書
書名 健康一年生 食の情報を先生といっしょに考えよう    
書名ヨミ ケンコウ イチネンセイ 
著者名 村上 明/共著
著者名ヨミ ムラカミ アキラ
著者名 森光 康次郎/共著
著者名ヨミ モリミツ ヤスジロウ
出版者 丸善
出版年月 2008.3
ページ数 9,183p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-621-07954-6
内容紹介 トクホとサプリメントの違いがわかりますか? 今日の食情報の問題点について、難解な専門用語を使わず、わかりやすく解説。氾濫する食情報を正しくさばく方法が身につきます。
著者紹介 1963年京都市生まれ。京都大学大学院博士後期課程修了。同大学大学院農学研究科所属。
件名 食品、食品衛生、栄養、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 トクホとサプリメントの違いがわかりますか?健康食品ウラ?オモテ?メディア情報のウラを読む。
(他の紹介)目次 1 授業編(一時間目) 情報の読み方(おいしい話はありません
トクホでさえも ほか)
2 授業編(二時間目) メディアの問題あれこれ(活字に間違いなし?
テレビの魔力 ほか)
3 補修編(三時間目) トピックス(「賞味期限」のお話し
「野菜ジュース」のお話し)
4 復習編(四時間目) Q&A(サプリメントはどれだけ摂れば効くのですか?
ハンバーガーはからだに悪いの?コーラを飲むと骨が溶けるの? ほか)
5 放課後編 さて、どうしましょう?(研究者六二人に聞きました
役立つ!?情報源)


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