検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

和食のだしは海のめぐみ　　1　　昆布　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
出版者 偕成社
出版年月 2020.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180642597KR667.2/ｱ/1２階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0180709859J66/ﾜ/1キッズ10A児童書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
【かおかおどんなかお】 かおかおどんなかお
柳原 良平／作・… 【かいけつゾロリのまほうつかいのでし】 かいけつゾロリのまほうつかいのでし
原 ゆたか／さく… 【わかったさんのアップルパイ】 わかったさんのアップルパイ
寺村 輝夫／作,… 【わかったさんのドーナツ】 わかったさんのドーナツ
寺村 輝夫／作,… 【天空の城ラピュタ】 天空の城ラピュタ
宮崎 駿／原作 【わかったさんのシュークリーム】 わかったさんのシュークリーム
寺村 輝夫／作,… 【こまったさんのラーメン】 こまったさんのラーメン
寺村 輝夫／作,… 【ずーっとずっとだいすきだよ】 ずーっとずっとだいすきだよ
ハンス・ウィルヘ… 【風の谷のナウシカ下】 風の谷のナウシカ下
宮崎 駿／原作 【風の谷のナウシカ上】 風の谷のナウシカ上
宮崎 駿／原作 【なぞなぞえほん1のまき】 なぞなぞえほん1のまき
中川 李枝子／さ… 【ノンタンあそびましょ】 ノンタンあそびましょ
おおとも さちこ… 【はだしのゲン第1巻】 はだしのゲン第1巻
中沢 啓治／作 【なぞなぞえほん2のまき】 なぞなぞえほん2のまき
中川 李枝子／さ… 【10ぴきのかえるのなつまつり】 10ぴきのかえるのなつまつり
間所 ひさこ／さ… 【ノンタンいないいなーい】 ノンタンいないいなーい
おおとも さちこ… 【はだしのゲン第2巻】 はだしのゲン第2巻
中沢 啓治／作 【学習漫画 日本の伝記　：　集…[6]】 学習漫画 日本の伝記　：　集…[6]
永原 慶二／監修 【はだしのゲン第3巻】 はだしのゲン第3巻
中沢 啓治／作 【なぞなぞえほん3のまき】 なぞなぞえほん3のまき
中川 李枝子／さ… 【はだしのゲン第5巻】 はだしのゲン第5巻
中沢 啓治／作 【世界名作ファンタジー21】 世界名作ファンタジー21
平田 昭吾／企画… 【みどりいろのたね】 みどりいろのたね
たかどの ほうこ… 【はだしのゲン第4巻】 はだしのゲン第4巻
中沢 啓治／作 【いちねんせい】 いちねんせい
谷川 俊太郎／詩… 【キッチン】 キッチン
吉本 ばなな／著 【はだしのゲン第7巻】 はだしのゲン第7巻
中沢 啓治／作 【学習漫画 日本の伝記　：　集…[4]】 学習漫画 日本の伝記　：　集…[4]
永原 慶二／監修 【手ぶくろを買いに】 手ぶくろを買いに
新美 南吉／作,… 【はだしのゲン第8巻】 はだしのゲン第8巻
中沢 啓治／作 【ブルドーザとなかまたち】 ブルドーザとなかまたち
山本 忠敬／さく 【はだしのゲン第9巻】 はだしのゲン第9巻
中沢 啓治／作 【はだしのゲン第10巻】 はだしのゲン第10巻
中沢 啓治／作 【パオちゃんのかぜひいちゃった】 パオちゃんのかぜひいちゃった
なかがわ みちこ… 【世界名作ファンタジー22】 世界名作ファンタジー22
平田　昭吾／文 【世界名作ファンタジー　３０】 世界名作ファンタジー　３０
平田　昭吾／文 【となりのトトロ】 となりのトトロ
中川 李枝子／詩… 【風の果て上】 風の果て上
藤沢 周平／著 【ちびまる子ちゃん　３】 ちびまる子ちゃん　３
さくら　ももこ／… 【おやすみなさいコッコさん】 おやすみなさいコッコさん
片山 健／さく・… 【世界名作ファンタジー　２８】 世界名作ファンタジー　２８
平田　昭吾／文 【ちびまる子ちゃん　２】 ちびまる子ちゃん　２
さくら　ももこ／… 【風の果て下】 風の果て下
藤沢 周平／著 【世界名作ファンタジー31】 世界名作ファンタジー31
平田 昭吾／企画… 【おいていかないで】 おいていかないで
筒井 頼子／さく… 【かちかちやま】 かちかちやま
おざわ としお／… 【学習漫画 日本の伝記　：　…[10]】 学習漫画 日本の伝記　：　…[10]
永原 慶二／監修 【エルマーと16ぴきのりゅう】 エルマーと16ぴきのりゅう
ルース・スタイル… 【うたえほん】 うたえほん
つちだ よしはる… 【世界名作ファンタジー32】 世界名作ファンタジー32
平田 昭吾／企画…
291.95　291.95
【大分・別府 湯布院'27】 大分・別府 湯布院'27
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'26】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'26
 【大分・別府 湯布院'26】 大分・別府 湯布院'26
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'26】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'26
 【由布院・黒川温泉　：　別府・阿蘇】 由布院・黒川温泉　：　別府・阿蘇
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'25】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'25
 【大分】 大分
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'24】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'24
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'23】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'23
 【大分県道路地図】 大分県道路地図
 【湯布院 別府　：　阿蘇…[2021]】 湯布院 別府　：　阿蘇…[2021]
 【大分県道路地図】 大分県道路地図
 【由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂】 由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂
 【大分】 大分
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'20】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'20
 【湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉】 湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉
 【大分・別府 由布院'19】 大分・別府 由布院'19
 【由布院・阿蘇　：　黒川…[2018]】 由布院・阿蘇　：　黒川…[2018]
 【大分】 大分
 【由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂】 由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂
 【大分市】 大分市
 【大分県道路地図】 大分県道路地図
 【大分・別府 由布院'18】 大分・別府 由布院'18
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'18】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'18
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'18】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'18
 【別府 湯布院】 別府 湯布院
 【るるぶ大分別府　：　…'16〜'17】 るるぶ大分別府　：　…'16〜'17
 【由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂】 由布院・黒川温泉　：　阿蘇・高千穂
 【由布院・阿蘇　：　別府・黒川温泉】 由布院・阿蘇　：　別府・黒川温泉
 【大分】 大分
 【るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'15】 るるぶ湯布院黒川　：　小国郷…'15
 【湯布院・別府・阿蘇・黒…[2014]】 湯布院・別府・阿蘇・黒…[2014]
 【るるぶ大分別府　：　…'14〜'15】 るるぶ大分別府　：　…'14〜'15
 【るるぶ大分別府　：　…'13〜'14】 るるぶ大分別府　：　…'13〜'14
 【湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉】 湯布院 別府　：　阿蘇 黒川温泉
 【大分県謎解き散歩　：　宇佐神宮、臼…】 大分県謎解き散歩　：　宇佐神宮、臼…
甲斐 素純／編著… 【大分県道路地図】 大分県道路地図
 【湯布院・別府・阿蘇・黒…[2011]】 湯布院・別府・阿蘇・黒…[2011]
 【湯布院　：　黒川・阿蘇・別府】 湯布院　：　黒川・阿蘇・別府
 【大分県　：　大・大分楽】 大分県　：　大・大分楽
大分県／監修 【湯布院・黒川温泉　：　阿蘇・別府】 湯布院・黒川温泉　：　阿蘇・別府
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'10】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'10
 【湯布院・黒川 阿蘇・別…[2009]】 湯布院・黒川 阿蘇・別…[2009]
 【るるぶ湯布院黒川　：　別府阿…'10】 るるぶ湯布院黒川　：　別府阿…'10
 【湯布院 別府 黒川温泉】 湯布院 別府 黒川温泉
 【大分県の歴史散歩】 大分県の歴史散歩
大分県高等学校教… 【佐伯市】 佐伯市
 【臼杵市　：　大分市佐賀関地区】 臼杵市　：　大分市佐賀関地区
 【杵築市　：　日出町】 杵築市　：　日出町
 【日田市】 日田市

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001536727
書誌種別 図書
書名 和食のだしは海のめぐみ　　1　　昆布　
書名ヨミ ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ　
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2020.12
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-03-436810-7
内容紹介 和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。1は、代表的なだしの1つ、昆布を紹介。コンブはどんな海藻でどこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、だしのとり方、昆布料理などを、写真を使って解説する。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 水産物、乾物、調味料
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 両書について、それぞれ最善本である冷泉家本『豊後国風土記』、猪熊本『肥前国風土記』を尊重した本文を校訂して示し、さらに奈良時代語による訓読文を復原して提供。構成は、それぞれの訓読文編・本文編・補注からなり、後者については逸文編を付した。
(他の紹介)目次 豊後国風土記（豊後国総記
日田郡
球珠郡
直入郡　ほか）
肥前国風土記（肥前国総記
基肄郡
養父郡
三根郡　ほか）
(他の紹介)著者紹介 沖森 卓也
　１９５２年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科国語国文学専門課程修士課程修了。現在、立教大学文学部教授、博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 信
　１９５２年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科国史学専門課程博士課程中退。現在、東京大学大学院人文社会系研究科教授、博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢嶋 泉
　１９５０年生まれ。東京大学大学院人文科学研究科国語国文学専門課程博士課程中退。現在、青山学院大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。