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書名

ごはん通　　　ちくま文庫　　

著者名 嵐山 光三郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.5

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2 厚別8013306116596.3/ｱ/文庫21一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001481204
書誌種別 図書
書名 ごはん通　　　ちくま文庫　　
書名ヨミ ゴハンツウ　
著者名 嵐山 光三郎／著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.5
ページ数 253p
大きさ 15cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-480-43668-9
内容紹介 粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし…。どういう米でどの炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米を使った食品のうまさや味わい方を、文学者のエピソードなどと共にわかりやすく面白く語るエッセイ。
件名 米飯
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 満洲国とは、果たしてどんな国だったのか。跡見女学校生がなぜ「自由研究」で満洲国概要を書き残したのか。全篇に、満洲子の満洲国への懐慕と編者の母親への愛慕の情が溢れる。
(他の紹介)目次 第１章　プロローグ
第２章　母の形見
第３章　「自由研究」（満洲国とは
満洲国の物産
満洲国の政治体制概要
満洲子が選んだ都市・観光地
満洲風情
友よりの手紙
満洲子の想い）
第４章　参考文献検索について
第５章　「自由研究」の息子から見た評価


内容細目表

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