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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013059717 | 596.3/ワ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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薬師寺 公夫 坂元 茂樹 浅田 正彦 酒井 啓亘
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001144701 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
上海のヌードル |
| 書名ヨミ |
シャンハイ ノ ヌードル |
| 著者名 |
脇屋 友詞/著
|
| 著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
| 出版者 |
文化出版局
|
| 出版年月 |
1999.5 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-579-20667-3 |
| 内容紹介 |
黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
満洲国とは、果たしてどんな国だったのか。跡見女学校生がなぜ「自由研究」で満洲国概要を書き残したのか。全篇に、満洲子の満洲国への懐慕と編者の母親への愛慕の情が溢れる。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 プロローグ 第2章 母の形見 第3章 「自由研究」(満洲国とは 満洲国の物産 満洲国の政治体制概要 満洲子が選んだ都市・観光地 満洲風情 友よりの手紙 満洲子の想い) 第4章 参考文献検索について 第5章 「自由研究」の息子から見た評価 |
内容細目表
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