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書名

野菜と果物の品目ガイド　プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル　　　　

出版者 農経新聞社
出版年月 2018.9

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001326026
書誌種別 図書
書名 野菜と果物の品目ガイド　プロの知識を手軽に身につける実用マニュアル　　　　
書名ヨミ ヤサイ ト クダモノ ノ ヒンモク ガイド　
版表示 改訂10版
出版者 農経新聞社
出版年月 2018.9
ページ数 284p
大きさ 24cm
分類記号 626 625
分類記号 626 625
ISBN 4-9901456-7-5
内容紹介 プロの知識が手軽に身につく実用マニュアル。野菜、果物、輸入果物約800品目・品種を取り上げ、鮮度の見分け方、保存条件、栄養、生産動向、下ごしらえ、Q&A,販売アドバイス、POP等、知っておきたい情報を紹介する。
件名 蔬菜、果実、青果物商
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『カラマーゾフの兄弟』新訳が話題の著者によるドストエフスキーの勧め。人物、時代、作品の謎を通して、現代の猛烈なグローバリゼーションに抗して生きる知恵を見出す。
(他の紹介)目次 序章　一八六六年―終わりと始まり
第１章　四つの「罪と罰」
第２章　性と権力をめぐるトライアングル
第３章　文化的基層との対話
第４章　屋根裏のテロル―『罪と罰』
第５章　反性的人間―『白痴』
第６章　「豚ども」の革命―『悪霊』
第７章　父と子の和解―『未成年』
第８章　大地の謎とちから―『カラマーゾフの兄弟』
終章　続編、または「第二の小説」をめぐって
(他の紹介)著者紹介 亀山 郁夫
　１９４９年栃木県生まれ。東京外国語大学外国語学部ロシア語学科卒業。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。現在、東京外国語大学長。著書に『破滅のマヤコフスキー』（筑摩書房、木村彰一賞受賞）、『磔のロシア―スターリンと芸術家たち』（岩波書店、大佛次郎賞受賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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