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書誌情報

書名

ウー・ウェンのおいしい北京     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2007.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117481994596.2/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○

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ウー ウェン
2007
980.2 980.2
Dostoevskii Fyodor Mikhailovich

書誌詳細

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タイトルコード 1006700439146
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンのおいしい北京     
書名ヨミ ウー ウェン ノ オイシイ ペキン 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2007.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-471-40150-4
内容紹介 約800年の歴史をもつ北京は、美食の都。宮廷料理、地方料理、山東料理、粉料理の北京4大料理のほか、伝統的な北京料理を厳選。北京育ちの著者が、オススメの美食店と極上料理の数々を紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。日本と北京で主宰するクッキングサロン、雑誌、テレビ等を通じて、中国の家庭料理や生活文化の魅力を紹介。著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『カラマーゾフの兄弟』新訳が話題の著者によるドストエフスキーの勧め。人物、時代、作品の謎を通して、現代の猛烈なグローバリゼーションに抗して生きる知恵を見出す。
(他の紹介)目次 序章 一八六六年―終わりと始まり
第1章 四つの「罪と罰」
第2章 性と権力をめぐるトライアングル
第3章 文化的基層との対話
第4章 屋根裏のテロル―『罪と罰』
第5章 反性的人間―『白痴』
第6章 「豚ども」の革命―『悪霊』
第7章 父と子の和解―『未成年』
第8章 大地の謎とちから―『カラマーゾフの兄弟』
終章 続編、または「第二の小説」をめぐって
(他の紹介)著者紹介 亀山 郁夫
 1949年栃木県生まれ。東京外国語大学外国語学部ロシア語学科卒業。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。現在、東京外国語大学長。著書に『破滅のマヤコフスキー』(筑摩書房、木村彰一賞受賞)、『磔のロシア―スターリンと芸術家たち』(岩波書店、大佛次郎賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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