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書誌情報

書名

冷凍保存レシピBOOK 解凍テクがおいしさのコツ!    

著者名 鈴木 徹/監修   牛尾 理恵/料理
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7


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関連資料

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ルトガー・ブレグマン 野中 香方子
2022
596 596
小説(日本)-小説集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001178739
書誌種別 図書
書名 冷凍保存レシピBOOK 解凍テクがおいしさのコツ!    
書名ヨミ レイトウ ホゾン レシピ ブック 
著者名 鈴木 徹/監修
著者名ヨミ スズキ トオル
著者名 牛尾 理恵/料理
著者名ヨミ ウシオ リエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.7
ページ数 159p
大きさ 22cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-02-333160-0
内容紹介 「冷凍」を使いこなし、食材を無駄なくおいしく食べきる! 冷凍と解凍のメカニズムを解説し、肉、魚介、豆・大豆製品、乳製品、卵、野菜の下味冷凍とレシピ、素材冷凍の方法を紹介します。
件名 料理、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 専業主婦の小夜子は、ベンチャー企業の女社長、葵にスカウトされ、ハウスクリーニングの仕事を始めるが…。結婚する女、しない女、子供を持つ女、持たない女、それだけのことで、なぜ女どうし、わかりあえなくなるんだろう。多様化した現代を生きる女性の、友情と亀裂を描く傑作長編。第132回直木賞受賞作。
(他の紹介)著者紹介 角田 光代
 1967年神奈川県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。90年『幸福な遊戯』で第9回海燕新人文学賞、96年『まどろむ夜のUFO』で第18回野間文芸新人賞、98年『ぼくはきみのおにいさん』で第13回坪田譲治文学賞、『キッドナップ・ツアー』で99年第46回産経児童出版文化賞フジテレビ賞、2000年第22回路傍の石文学賞を受賞。03年『空中庭園』で第3回婦人公論文芸賞、05年『対岸の彼女』で第132回直木賞、06年「ロック母」で第32回川端康成文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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