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書誌情報

書名

楽しい昆虫料理     

著者名 内山 昭一/著
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7


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1 図書情報館1310512072596.3/ウ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001596253
書誌種別 図書
書名 楽しい昆虫料理     
書名ヨミ タノシイ コンチュウ リョウリ 
著者名 内山 昭一/著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 2021.7
ページ数 245,10p
大きさ 19cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8284-2297-8
内容紹介 和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
著者紹介 1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家。NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫は美味い!」「昆虫を食べてわかったこと」など。
件名 料理、昆虫食
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 全書目・約5400冊を20の分野に分けて、著作者別、年代順に配列し、簡潔な文章で内容を紹介した解説目録。巻末に書名索引、著訳者別書名索引が付く。
(他の紹介)目次 日本思想
東洋思想
仏教
歴史・地理
音楽・美術
哲学・教育・宗教
自然科学
日本文学(古典)
日本文学(近代・現代)
法律・政治
経済・社会
東洋文学
ギリシア・ラテン文学
イギリス文学
アメリカ文学
ドイツ文学
フランス文学
ロシア文学
南北ヨーロッパ文学その他
岩波文庫別冊


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