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書誌情報

書名

オードブル教本     

著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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アンデルセン 舟崎 克彦 渡辺 有一
2007
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本     
書名ヨミ オードブル キョウホン 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 はい色で、大きな、みにくいあひるの子。自分の居場所を、さがし続けますが、どこへいっても、なかまはずれにされてしまいます。そんな、ある春の日…。アンデルセンが、自分自身をモデルに創作したと、いわれている物語です。
(他の紹介)著者紹介 舟崎 克彦
 1945年、東京都生まれ。画家、挿絵画家としても活躍。『ぽっぺん先生と帰らずの沼』(筑摩書房、岩崎書店)で第4回赤い鳥文学賞、『雨の動物園』(偕成社)で国際アンデルセン賞優良作品賞受賞、「ぽっぺん先生」物語シリーズ(筑摩書房)で第11回路傍の石文学賞を受賞。ほか国内外で多くの賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡辺 有一
 1943年、中国旧満州生まれ。『ねこざかな』(フレーベル館)でボローニャ国際児童図書展グラフィック賞、『はしれ、きたかぜ号』(童心社)で第8回絵本にっぽん賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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