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書名

スープの教科書　この一冊でスープを極める　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310266612596/ｶ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001308436
書誌種別 図書
書名 スープの教科書　この一冊でスープを極める　　　　
書名ヨミ スープ ノ キョウカショ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09362-1
内容紹介 定番のブイヤベースやボルシチはもちろん、和の汁物、かなりめずらしいスープまで、世界中のスープについて、基本とその作り方を紹介します。料理の詳細な工程写真やアレンジメニューなども掲載。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家族たちが綴ったメッセージ。「拉致」「失踪」状況全記録。
(他の紹介)目次 この叫びをきいてください
第１章　闇から聞こえくる真実（この事実を日本人全員が知らなければならない
四人の高校生、カップル、若い女性…
拉致としか考えられない人たち
北朝鮮はなぜ日本人を拉致してきたのか）
第２章　２７７人の記録―奪われた青春（昭和二十三（一九四八）年〜昭和四十四（一九六九）年
昭和四十五（一九七〇）年〜昭和五十一（一九七六）年
昭和五十二（一九七七）年〜昭和五十四（一九七九）年
昭和五十五（一九八〇）年〜昭和六十三（一九八八）年
平成元（一九八九）年〜平成十六（二〇〇四）年）
エピローグ　全員救出の日まで


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