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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180999559 | 611.3/ｼ/ | １階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900290854 | 611/ｱ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001714418 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の資料探しガイドブック シリーズ食を学ぶ |
| 書名ヨミ |
ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック |
| 著者名 |
荒木 一視／著
|
| 著者名ヨミ |
アラキ ヒトシ |
| 著者名 |
鎌谷 かおる／著 |
| 著者名ヨミ |
カマタニ カオル |
| 著者名 |
木村 裕樹／著 |
| 著者名ヨミ |
キムラ ヒロキ |
| 出版者 |
昭和堂
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
5,203p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
611.3
|
| 分類記号 |
611.3
|
| ISBN |
4-8122-2131-0 |
| 内容紹介 |
食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。 |
| 著者紹介 |
立命館大学食マネジメント学部教授。 |
| 件名 |
食料品、食品、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ビアンコ，マージェリィ・Ｗ．
１８８１年、ロンドン生まれ。結婚後、アメリカに住む。初期は小説を書いていたが、『Ｔｈｅ Ｖｅｌｖｅｔｅｅｎ Ｒａｂｂｉｔ』を機に、絵本の作家に転身。３０数点の作品を残している。１９４４年、ニューヨークで息をひきとる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
酒井 駒子
１９６６年、兵庫県生まれ。東京芸術大学美術学部卒業。９８年の絵本デビュー以来、次々と作品を発表。その華麗な画は国内はもとより海外でも評価が高い。『きつねのかみさま（文・あまんきみこ）』（ポプラ社）で２００４年日本絵本賞、『金曜日の砂糖ちゃん』（偕成社）で２００５年ブラティスラヴァ世界絵本原画展（ＢＩＢ）金牌を受賞、『ぼくおかあさんのこと…』（文溪堂）で２００６年フランスにてＰＩＴＣＨＯＵ賞を、オランダにてＺｉｌｖｅｒｅｎ Ｇｒｉｆｆｅｌ賞（銀の石筆賞）を受賞。装画も多く手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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