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書誌情報

書名

毎日つくれる!ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ500 上   

著者名 ダグラス・マクニッシュ/著   富永 暁子/監訳   大森 敦子/訳
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180843807596.3/マ/11階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.37 596.37
太平洋戦争(1941〜1945) 世界大戦(第二次) 戦争犯罪 愛国心

書誌詳細

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タイトルコード 1008001586105
書誌種別 図書
書名 毎日つくれる!ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ500 上   
書名ヨミ マイニチ ツクレル ヴィーガン レシピ 
著者名 ダグラス・マクニッシュ/著
著者名ヨミ ダグラス マクニッシュ
著者名 富永 暁子/監訳
著者名ヨミ トミナガ アキコ
著者名 大森 敦子/訳
著者名ヨミ オオモリ アツコ
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2021.6
ページ数 286p 図版16p
大きさ 25cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-315-52386-7
内容紹介 美味しくて簡単につくれる、植物由来のヴィーガン料理のレシピを紹介。上は、朝食、ジュース、スムージー、植物性ミルク、前菜、ソース、バター、スプレッド、スナックと副菜、豆類と穀類、パスタと麵類を収録。
著者紹介 オーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いま世界の各地で、自国の歴史をどう捉えるか、負の経験を未来にどう活かせばよいかが問われている。日本がかつてアジア各地に遺したものは、現地でどう記憶されているだろうか。はたして「真の和解」はあるのだろうか―。本書は、朝日新聞連載企画「歴史と向き合う」から第4部〜第6部を収録。「『帝国』の記憶」「真実と和解」「愛国心再考」をテーマに、過去と向き合い相互理解の道を模索しているヨーロッパや南北アメリカ、南アフリカも取材。内外識者へのインタビューを交えて、過去をどう乗り越えるかを考える。愛国心に関する世論調査結果、歴史と向き合うためのブックガイドを収録、貴重な戦時中の写真資料群「富士倉庫資料」を口絵で紹介する。
(他の紹介)目次 第4部 「帝国」の記憶
もう一つの歴史 写真で語る戦争
第5部 真実と和解
インタビュー 過去の克服
第6部 愛国心再考
エピローグ 未来への記憶


内容細目表

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