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書名

食卓の上の韓国史　おいしいメニューでたどる20世紀食文化史　　　　

著者名 周 永河／著 　 丁田 隆／訳
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903890383.8/ﾁ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001640721
書誌種別 図書
書名 食卓の上の韓国史　おいしいメニューでたどる20世紀食文化史　　　　
書名ヨミ ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ　
著者名 周 永河／著
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著者名 丁田 隆／訳
著者名ヨミ マチダ タカシ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12
ページ数 11,400,37p
大きさ 21cm
分類記号 383.821
分類記号 383.821
ISBN 4-7664-2784-4
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
著者紹介 1962年慶尚南道生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。
件名 食生活-歴史、料理(朝鮮)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 「おはじき一〇〇個」は「多い」のに、「一〇〇という数」は、「大きい」というのはなぜか？「今は平成一九年」とはいえるのに、「今は三日」といえないのはなぜか？同じく面積の話なのに「庭」は「広い」で、「ハンカチ」は「大きい」のはどうしてなのか？ふだん何気なく使っている「数」「時」「量」のはかり方を少しつっこんで考えてみると…。探るほどに不思議で、精妙な論理を持つ日本語の世界へご案内。
(他の紹介)目次 １　数字と言葉（「豚肉三〇〇グラムは重すぎる」となぜ言えない
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２　時の表し方（巡る時間、流れる時間
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３　量をはかる言葉（面積の言葉―「広い」と「大きい」
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(他の紹介)著者紹介 久島 茂
　１９４９年、山梨県上野原市生まれ。早稲田大学大学院修了。静岡大学教授。専門は意味論・国語史。言葉の中で「物」と共に特別に扱われてきた「場所」の解明に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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