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書誌情報

書名

天皇家250年の血脈     

著者名 つげ のり子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213142621288/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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もぐら
2024
913.6 913.6
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001571627
書誌種別 図書
書名 天皇家250年の血脈     
書名ヨミ テンノウ ケ ニヒャクゴジュウネン ノ ケツミャク 
著者名 つげ のり子/著
著者名ヨミ ツゲ ノリコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3
ページ数 305p
大きさ 20cm
分類記号 288.41
分類記号 288.41
ISBN 4-04-109836-3
内容紹介 天皇たちは何を受け継ぎ、何を捨て、そして何を創り上げたのか。国を統べる者の憂鬱とは-。現在の皇統の祖・光格天皇から、令和の御代まで8代・250年、大動乱の近世以降の皇室史をひも解く。
著者紹介 1971年香川県生まれ。東京女子大学卒業。放送作家。テレビ東京・BSテレ東の皇室番組「皇室の窓」で構成を担当。著書に「女帝のいた時代」「素顔の美智子さま」など。
件名 天皇-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人よりいいモンを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。
(他の紹介)目次 第1章 名人の原理(料理の基本を本気で語る
ちゃんと歩く、ちゃんと立つ ほか)
第2章 名人の言いぶん―対談 小野二郎(「すきばやし次郎」主人)×早乙女哲哉
第3章 名人の眼力(調理道具はどう選ぶか
使えるやきもの論 ほか)
第4章 主客の間合い―対談 山本容子(銅版画家)×早乙女哲哉(「みかわ」という店)
(他の紹介)著者紹介 早乙女 哲哉
 1946年、栃木県藤岡町に生まれる。中学校卒業後、「これ以上学校で学ぶものは何一つない」という父親の言葉に従い、東京・上野広小路の「天庄」に弟子入りする。76年、日本橋茅場町に「みかわ」を開店。修業時代から独自に培ってきた天ぷら理論を具現化し、次第に江戸前天ぷらでは第一級の店として知られるようになる。以後、テレビ、雑誌の取材は数知れず、96年にはエッセイ集『天ぷら道楽』(講談社)を書き下ろしている。天ぷらのみならず料理全般、あるいはやきものなどの美術工芸や骨董にも精通(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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