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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
篠路コミ | 2510337344 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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アジア-紀行・案内記 ブラジル-紀行・案内記 モロッコ-紀行・案内記 料理
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001879595 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スーパーの食材で究極の家庭料理 |
| 書名ヨミ |
スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ |
| 著者名 |
東山 広樹/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒガシヤマ ヒロキ |
| 出版者 |
大和書房
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-479-92173-8 |
| 内容紹介 |
いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界の穀物輸出を支配する穀物メジャーのパワー、戦略とは?その経営行動の実像に鋭く迫る日本の穀物輸入を考える上で必読の1冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アメリカの穀物輸出(輸出禁止措置と穀物武器論 ECの共通農業政策と小麦余剰在庫 ほか) 第2章 穀物相場の推移と市場メカニズム(穀物ブームと深刻なインフレ、1970年代 農業不況と長引く低迷、1980年代 ほか) 第3章 穀物流通の覇権をめぐる穀物メジャーの攻防(買収や合併による寡占化 対ソ穀物輸出と穀物メジャーの大躍進 ほか) 第4章 遺伝子組み換え穀物の生産と流通(遺伝子工学とプロダクト・スチュワードシップ 遺伝子組み換え穀物の作付け拡大と遺伝子非組み換え穀物の需要 ほか) 第5章 21世紀の世界穀物市場(世紀の変わり目の穀物相場 市場の外部環境に激変、南米の通貨危機と同時テロ ほか) |
内容細目表
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