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書名

ごちそう煮たまご　料理のプロにこっそり教わる　　　　

著者名 源川 暢子／著 　 吉田 麻子／料理監修
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212018263596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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501.32　501.32
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小山 信次／共著… 【高温強度の材料科学　：　クリープ理…】 高温強度の材料科学　：　クリープ理…
丸山 公一／編著… 【材料システム学　：　三大材料の力学…】 材料システム学　：　三大材料の力学…
日本学術振興会先… 【強さのおはなし】 強さのおはなし
森口 繁一／著 【材料力学　：　強度設計への応用】 材料力学　：　強度設計への応用
北岡 征一郎／[… 【基礎材料力学】 基礎材料力学
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001532868
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご　料理のプロにこっそり教わる　　　　
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ　
著者名 源川 暢子／著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
著者名 吉田 麻子／料理監修
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-910017-09-9
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名 料理、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　応力とひずみ
第２章　軸力を受ける棒
第３章　はりの問題
第４章　ねじり
第５章　組合せ応力
第６章　ひずみエネルギー
(他の紹介)著者紹介 井山 裕文
　１９７０年熊本県生まれ。１９９７年熊本大学大学院機械工学専攻修了。１９９８年八代工業高等専門学校機械電気工学科助手。２００２年熊本大学大学院自然科学研究科より博士（工学）取得。現在、八代工業高等専門学校機械電気工学科講師。現在勤務している八代工業高等専門学校を卒業後、熊本大学で学生時代に研究を開始してから、衝撃波を利用した金属加工に関する研究を主に行っている。爆発成形法、爆発圧着法など金属に衝撃荷重を作用させ、所定の形状に成形したり、異種金属同士を接合させたりする技術開発に関する研究を行っており、これらの数値シミュレーションも実施している。その他、衝撃波を利用したガラスリサイクルに関する研究、ファインブランキングの品質改善などの研究も行っている。また、高専ロボコンチームのロボット製作の指導も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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