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書名

今日はぶどうパン　　　　　

著者名 平松 洋子／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181408436596/ﾋ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012536489596/ﾋ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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熊井 明子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000875025
書誌種別 図書
書名 今日はぶどうパン　　　　　
書名ヨミ キョウ ワ ブドウ パン　
著者名 平松 洋子／著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 プレジデント社
出版年月 2014.11
ページ数 199p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-8334-5067-6
内容紹介 台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。『dancyu』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で第28回講談社エッセイ賞を受賞。他に「おもたせ暦」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少女の頃、『赤毛のアン』の中で出会った“雑香”＝ポプリ。日本に初めてポプリを紹介した著者が語る、「香りを創る」喜びと、「香りを遊ぶ」楽しさ。歴史や系譜、さまざまなレシピ、材料にまつわる話まで、四季おりおりの花や草木を生かし五感を満足させる、魅力あるポプリの世界。
(他の紹介)目次 第１章　ポプリと私（私のポプリを作り上げるまで
ポプリと人と
夢がひろがる香りの世界
暮らしの中に手作りの香りを
ポプリの源泉と流行の歴史
日本のポプリ、サシェの系譜）
第２章　ポプリの作り方（ポプリ作りをはじめる前に
ドライ・ポプリ
モイスト・ポプリ
サシェ
ハーブ・ピロー
ポマンダー
タッジー・マッジー）
第３章　ポプリ材料ノオト―花・ハーブ・スパイス・香料ミニ百科


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