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書名

中世フランスの食　『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』　　　　

著者名 森本 英夫／著
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116572702383.8/ﾓ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400130195
書誌種別 図書
書名 中世フランスの食　『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』　　　　
書名ヨミ チュウセイ フランス ノ ショク　
著者名 森本 英夫／著
著者名ヨミ モリモト ヒデオ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3
ページ数 364p
大きさ 27cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-411-02217-6
内容紹介 「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 書きだしたらとまらない「ハイパーグラフィア」、書きたいのに書けない「ライターズ・ブロック」。自らが医者であり患者でもある著者が文章を書くという行為の障害を通じて創造性を生み出す脳のしくみに迫る。
(他の紹介)目次 第１章　ハイパーグラフィア―書きたいという病
第２章　文学的創造力と衝動
第３章　精神状態としてのライターズ・ブロック
第４章　脳の状態としてのライターズ・ブロック
第５章　どうやって書くのか―皮質
第６章　なぜ書くのか―辺縁系
第７章　暗喩、内なる声、詩神
(他の紹介)著者紹介 フラハティ，アリス・Ｗ．
　マサチューセッツ総合病院に神経科医として勤めるかたわら、ハーバード・メディカルスクールで教鞭もとる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 利子
　翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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