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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116946054 | 596.3/モ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5513343649 | 596.3/モ/ | 特設展示4 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
山の手 | 7012560038 | 596.3/モ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
曙 | 9012804952 | 596.3/モ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
中央区民 | 1112398928 | 596/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
6 |
白石区民 | 4112442068 | 596/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
豊平区民 | 5112407829 | 596/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
厚別西 | 8210456904 | 596/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
9 |
もいわ | 6312003699 | 596/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006600294469 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
干し野菜クッキング ちょこっと干してうまみがぎゅっ! |
書名ヨミ |
ホシヤサイ クッキング |
著者名 |
本谷 惠津子/著
|
著者名ヨミ |
モトヤ エツコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2006.2 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-259-56138-3 |
内容紹介 |
根菜、葉菜、果菜、きのこ&ハーブ、果物を干したうえで調理に使う「干し野菜」レシピを紹介。2〜3時間干すだけで、おいしさも栄養度も、ぐんとアップ。生まれ変わった野菜を、めしあがれ! |
著者紹介 |
上智大学に学ぶ。本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。雑誌、書籍のほか、全国女性の会やJAの講演会、料理講習会などの講師を務める。著書に「今日も笑顔で台所」など。 |
件名 |
料理-野菜、乾物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
根菜を干す(大根(切り方・干し方・食べ方) にんじん(切り方・干し方・食べ方) ほか) 葉菜を干す(セロリ(切り方・干し方・食べ方) 玉ねぎ(切り方・干し方・食べ方) ほか) 果菜を干す(トマト(切り方・干し方・食べ方) なす(切り方・干し方・食べ方) ほか) きのこ&ハーブを干す(きのこ類(切り方・干し方・食べ方) ハーブ類(切り方・干し方・食べ方) ほか) 果物を干す(ゆず・みかん(切り方・干し方・食べ方) かき(切り方・干し方・食べ方) ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
本谷 惠津子 上智大学在学中から料理に興味を抱き、後に姑となる本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。風土に合った食生活を信条に食材を自由に使いこなし、合理的でおしゃれな家庭料理を提案。雑誌、書籍で活躍のほか、全国女性の会やJAの講演会、料理講習会などの講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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