蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
トルコのパンと粉ものとスープ 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
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| 著者名 |
口尾 麻美/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2015.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東区民 | 3112682871 | 332/エ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000992167 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
トルコのパンと粉ものとスープ 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理 |
| 書名ヨミ |
トルコ ノ パン ト コナモノ ト スープ |
| 著者名 |
口尾 麻美/著
|
| 著者名ヨミ |
クチオ アサミ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2015.11 |
| ページ数 |
125p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
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| 分類記号 |
596.22
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| ISBN |
4-416-71566-6 |
| 内容紹介 |
ごまをたっぷりまぶしたリング状のパン「シミット」、肉入りのサクサクパイ「焼きボレイ」、ヨーグルトを使った、スープのようなサラダのような一品「ジャジュック」…。素朴で味わい深いトルコのパンと粉ものとスープを紹介。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。ジャンルにとらわれない料理を書籍や雑誌、イベントなどで発信。料理教室を主宰する。著書に「トルコで出会った路地裏レシピ」「旅するリトアニア」など。 |
| 件名 |
料理(トルコ) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
デカルト ゲーリケ フェルマー レーウェンフック ニュートン 関孝和 フランクリン インゲンホウス ワット |
| (他の紹介)著者紹介 |
米村 でんじろう 1955年千葉県生まれ。東京学芸大学大学院理科教育専攻修了。都立高校教諭を務めた後、科学の楽しさを子どもたちに伝えるためにサイエンス・プロデューサーを志し、1993年に独立。現在各地で、科学実験教室やサイエンス・ショーの企画・監修・出演を手がけるなど、いろいろな媒体で活躍中。1998年に科学技術庁長官賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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