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書誌情報

書名

全国調理師学校<養成施設>ガイド めざせ調理師 2005年度版   

著者名 全国調理師養成施設協会/編集
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 2004.5


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1 中央図書館0116563578R376.7/ゼ/05書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2015
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書誌詳細

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タイトルコード 1006400131446
書誌種別 図書
書名 全国調理師学校<養成施設>ガイド めざせ調理師 2005年度版   
書名ヨミ ゼンコク チョウリシ ガッコウ ヨウセイ シセツ ガイド 
著者名 全国調理師養成施設協会/編集
著者名ヨミ ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 2004.5
ページ数 136p
大きさ 21cm
分類記号 376.7
分類記号 376.7
ISBN 4-924737-76-3
件名 各種学校、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日中友好の上にしか、この本の作者には安住の場所なしという。アジア安寧の源ともなる中国と日本の現状打破に寄せる1冊。
(他の紹介)目次 第1章 日本人と中国人に関する一問一答―あなたは一体、どれだけ知っているか?
第2章 脣と歯―つきあいの歴史―中国の古典から見た日本の歴史
第3章 “面子”と“もののあわれ”―決定的なちがいは、日本に黄河がなかったこと
第4章 ことだま―“同文同種”と思いこむことの危険
第5章 “血”と“文明”―日本文明の源は“血統への信仰”にある
第6章 “完全”と“不完全”―バランスを尊ぶ中国人と、アンバランスを好む日本人
第7章 “人間くささ”と“ほどのよさ”―自殺ひとつとっても、これだけのちがいが…
第8章 われら隣人―長短相補う国家、そこに摂理が…


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