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書誌情報

書名

俺たちのマグロ     

著者名 斎藤 健次/著
出版者 小学館
出版年月 2005.7


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1 元町3012389163664/サ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012495419664/サ/図書室14一般図書一般貸出在庫  
3 9012786530664/サ/図書室8B一般図書一般貸出在庫  

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2005
664.63 664.63
まぐろ(鮪) まぐろ漁業

書誌詳細

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タイトルコード 1006500236711
書誌種別 図書
書名 俺たちのマグロ     
書名ヨミ オレタチ ノ マグロ 
著者名 斎藤 健次/著
著者名ヨミ サイトウ ケンジ
出版者 小学館
出版年月 2005.7
ページ数 280p
大きさ 19cm
分類記号 664.63
分類記号 664.63
ISBN 4-09-379714-5
内容紹介 このままではマグロが危ない! マグロ漁船員歴7年、マグロ料理屋20年の体験から、「マグロ食いのマグロ知らず」の日本人に訴えるノンフィクション。マグロ漁業とその危機的状況を、港や卸売市場からレポートする。
著者紹介 1947年東京生まれ。都立桜水商高卒業。編集プロダクション等を経てフリーライターへ。マグロ漁船航海を経験。現在、マグロ料理店経営。「まぐろ土佐船」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
件名 まぐろ(鮪)、まぐろ漁業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 このままではマグロが危ない!マグロ漁船員歴7年、マグロ料理屋20年の著者が、“マグロ食いのマグロ知らず”の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。
(他の紹介)目次 第1章 駿州清水港―漁安丸出漁
第2章 津軽海峡大間―魚影踊る
第3章 東京築地卸売市場―大物売り場
第4章 駿河湾焼津―ミナミマグロの町
第5章 江戸前船橋―マグロ料理屋
第6章 那智勝浦―近海マグロに沸く
第7章 三陸気仙沼―減船の港
第8章 紀伊串本―夢の完全養殖
第9章 高知―室戸へ安芸へ再訪記
(他の紹介)著者紹介 斎藤 健次
 1947年東京生まれ。都立桜水商高卒業。広告代理店勤務のあと、編集プロダクションに勤める。そこで取材活動の腕をみがき、フリーライターへの道を歩む。1976年、まぐろ漁船に乗り込むため高知へ。三度の航海でコック長の役目をはたす。その経験を後に『まぐろ土佐船』としてまとめ、「第七回小学館ノンフィクション大賞」の大賞を受賞する。現在は千葉県船橋市でマグロ料理『炊屋』を経営し、新しいマグロ料理を研究中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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