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書名

世界初!マグロ完全養殖　波乱に富んだ32年の軌跡　　DOJIN選書　　

著者名 林 宏樹／著
出版者 化学同人
出版年月 2008.11

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1 中央図書館0117794925666.6/ﾊ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012522862666/ﾊ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○

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2008
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000100614
書誌種別 図書
書名 世界初!マグロ完全養殖　波乱に富んだ32年の軌跡　　DOJIN選書　　
書名ヨミ セカイハツ マグロ カンゼン ヨウショク　
著者名 林 宏樹／著
著者名ヨミ ハヤシ ヒロキ
出版者 化学同人
出版年月 2008.11
ページ数 181p
大きさ 19cm
分類記号 666.63
分類記号 666.63
ISBN 4-7598-1321-0
内容紹介 2002年6月、近畿大学水産研究所において、「海のダイヤ」と称されるクロマグロの完全養殖が世界ではじめて達成された。熊井英水を中心とした32年に及ぶ研究の道筋、挑戦の日々を描き出す。
著者紹介 1969年京都市生まれ。東京農業大学大学院博士前期課程中退。フリーライター。関西を中心に書籍、雑誌、広告と幅広く活動。著書に「京都極楽銭湯案内」「京の銭湯本日あります」など。
件名 まぐろ(鮪)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２００２年６月、近畿大学水産研究所において、世界ではじめてクロマグロの完全養殖が達成された。「海のダイヤ」と称されるクロマグロ。未だその生態も十分解明されておらず、完全養殖は夢のまた夢と考えられていた中での快挙だった。研究が始まった１９７０年からの３２年に及ぶ道筋は、決して平坦ではなかった。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を一つずつ乗り越え達成した偉業。熊井英水を中心に実現させた挑戦の日々を描き出す。
(他の紹介)目次 挑戦のはじまり―まえがきにかえて
第１章　クロマグロは養殖に向いた魚か
第２章　魚飼いの精神―近畿大学水産研究所
第３章　ヨコワ捕獲作戦
第４章　はじめての産卵からの長い道程
第５章　三二年目の偉業
第６章　完全養殖のめざすもの
終章　完全養殖を支えたもの
(他の紹介)著者紹介 林 宏樹
　１９６９年京都市生まれ。同志社大学商学部卒業。大手食品メーカーに５年間勤務後、東京農業大学農学部農芸化学科入学。同卒業後、同大学院博士前期課程中退。現在、フリーランスライターとして、関西を中心に書籍、雑誌、広告と幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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