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書名

東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73　主食から副菜、おやつまで　　成山堂海のレシピシリーズ　　

著者名 小柳津 広志／共著 　 高木 義夫／共著
出版者 成山堂書店
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213052457596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000833896
書誌種別 図書
書名 東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73　主食から副菜、おやつまで　　成山堂海のレシピシリーズ　　
書名ヨミ トウダイ キョウジュ ガ カンガエタ オイシイ カイソウ レシピ ナナジュウサン　
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著者名ヨミ オヤイズ ヒロシ
著者名 高木 義夫／共著
著者名ヨミ タカギ ヨシオ
出版者 成山堂書店
出版年月 2014.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-425-89051-4
内容紹介 東大教授・小柳津広志が考案した海藻料理のレシピを、おかず・サラダ・汁物・ご飯・麵・パン・おやつの7つのカテゴリーに分けて紹介する。海藻問屋「高木屋」の取り組みも掲載。ジャケットそでに切り取れる栞付き。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。
件名 料理、海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 義経伝説は「時代に翻弄された悲劇のヒーロー」という日本人好みの物語として、種々肉付けされてきたが、伝説の中にも真実に導く鍵が隠されている。『平家物語』諸本や『吾妻鏡』、公家の日記から合戦経過を克明に辿り、義経伝説を徹底的に解明。義経の戦略を浮き彫りにする。
(他の紹介)目次 第１章　義経の時代と生い立ち（義経の時代
義経の生い立ち）
第２章　挙兵から一ノ谷の合戦まで（頼朝の挙兵と義経
京・鎌倉政権の交渉
義経上洛
一の谷の合戦）
第３章　在京期（頼朝在京代官として
頼朝在京代官の職務
自由任官問題）
第４章　西海の戦陣（屋島の合戦
壇ノ浦の合戦
論功行賞をめぐる義経の蹉跌）
(他の紹介)著者紹介 菱沼 一憲
　１９６６年福島市生まれ。９０年国学院大学文学部史学科卒、９２年同大学大学院文学研究科日本史専攻修士課程修了。尊経閣文庫文庫員を経て、国立歴史民俗博物館科研協力員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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