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書誌情報

書名

最新ふぐ調理大全 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310672306596.35/サ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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高山 リョウ
1995
221.06 221.06
朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945) 日本-対外関係-朝鮮-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001858635
書誌種別 図書
書名 最新ふぐ調理大全 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑    
書名ヨミ サイシン フグ チョウリ タイゼン 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-388-06376-5
内容紹介 ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。
件名 料理-魚、ふぐ(河豚)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では数ある日本の道の中から、誰もが安全に走れ、美しい風景を楽しめるような、絶景に出会える道を100本選んでいます。
(他の紹介)目次 北海道
東北
関東
中部
関西
中国・四国
九州
日本百名道(番外編)
(他の紹介)著者紹介 須藤 英一
 1956年、東京生まれ。東京写真専門学校卒業後、アバコ撮影スタジオを経て、1981年、フリーカメラマンとなる。1986年、雑誌「アウトライダー」にて、ツーリング写真の撮影を開始。日本舞台写真家協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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