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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116759705 | J59/ツ/6 | こどもの森 | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2012572638 | J59/ツ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
元町 | 3012410548 | J59/ツ/6 | 図書室 | J7a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
東札幌 | 4012455145 | J59/ツ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
厚別 | 8012569185 | J59/ツ/6 | 図書室 | 30 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
西岡 | 5012474267 | J59/ツ/6 | 図書室 | J6 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
清田 | 5513319375 | J59/ツ/6 | 大型本 | 58 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
澄川 | 6012706344 | J03/ツ/6 | 子供百科 | J1 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
9 |
曙 | 9012778529 | J59/ツ/6 | 図書室 | 18B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
10 |
ふしこ | 3211155878 | J59/ツ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
11 |
栄 | 3311908911 | J59/ア/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
12 |
東月寒 | 5210261839 | J59/ツ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
13 |
はちけん | 7410016757 | J59/ツ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006500221057 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アイスクリームの絵本 つくってあそぼう |
書名ヨミ |
アイスクリーム ノ エホン |
著者名 |
みやち ひろひと/へん
|
著者名ヨミ |
ミヤチ ヒロヒト |
著者名 |
いしい きよたか/え |
著者名ヨミ |
イシイ キヨタカ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2005.3 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-540-04158-4 |
内容紹介 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。6巻では、舌もとろけるアイスクリームを紹介する。 |
著者紹介 |
1937年愛媛県生まれ。広島大学水畜産学部畜産学科卒業。乳業メーカーに30年間勤務。アイスクリーム開発研究所を設立し、パステルを開店。現在、広島県立農業技術大学校非常勤講師。 |
件名 |
アイスクリーム |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
舌もとろけるアイスクリーム!もちろん、きみも大好きだよね。このアイスクリーム、お姫さまでも、むかしの人は食べられなかったという歌があるけれど、じつは、シャーベット風のアイスなら、大むかしの人も食べていたんだよ。もちろん貴重品だったけれどね。手づくりのほんもののアイスは、ほんとうにおいしいぞ。ぜひ、きみも自分のオリジナルアイスをつくって、アイスクリームの新しい世界を発見しよう。 |
(他の紹介)目次 |
アレクサンダー大王の氷菓子 メディチ家のアイスクリーム職人 世界のアイスクリームおとなのデザート 味は至って甘く…之をあいすくりんといふ ふわふわ、おいしくとろけるアイスの秘密 マイナス20〜30℃をつくりだすためのくふう 基本がわかれば、どんなアイスでもつくれる アイスクリームのつくり方の基本の手順 バニラビーンズのバニラアイスをつくろう! できるだけ早く温度を下げて、空気を入れる ドライアイスや冷凍庫を使ってつくってみよう! いろいろなものをまぜてつくってみよう! 泡だてた白身、ゼラチンなどを入れてみよう! 果汁たっぷり!シャーベットのつくり方 アイスクリームを飾りつけて、すてきなデザート |
(他の紹介)著者紹介 |
みやち ひろひと 1937年愛媛県生まれ。1959年広島大学水畜産学部畜産学科卒業。卒業後、大手乳業メーカーに30年間勤務。そのかたわら「本物の味」を求めてイタリアンジェラートの研究を続け、天然素材のみを使用した和風ジェラートを確立。1991年(有)アイスクリーム開発研究所を設立し、『パステル』を開店。以来、アイスクリームの開発に情熱を注ぐ。180アイテムのオリジナルアイスクリームを開発。広島県立農業技術大学校非常勤講師。アイスクリームアドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) いしい きよたか 1976年静岡県生まれ。1997年名古屋造形芸術短期大学卒業。第114回ザ・チョイス入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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