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書名

観光産業のグレート・リセット　成長をどうデザインするか　　　　

著者名 野田 健太郎／編著 　 熊田 順一／編著
出版者 中央経済社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181488537689/ﾉ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001723532
書誌種別 図書
書名 観光産業のグレート・リセット　成長をどうデザインするか　　　　
書名ヨミ カンコウ サンギョウ ノ グレート リセット　
著者名 野田 健太郎／編著
著者名ヨミ ノダ ケンタロウ
著者名 熊田 順一／編著
著者名ヨミ クマダ ジュンイチ
出版者 中央経済社
出版年月 2022.11
ページ数 2,4,199p
大きさ 21cm
分類記号 689
分類記号 689
ISBN 4-502-44381-7
内容紹介 新型コロナウイルス感染症の影響を最も受けた観光産業。大きな転換期にある観光産業の現況と課題を分析し、SDGsの視点から成長軌道にのせるためのヒントを提示する。
著者紹介 立教大学大学院ビジネスデザイン研究科・観光学部教授。博士(商学)。
件名 観光事業、持続可能な開発
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １００品以上のレシピを掲載！テレビの料理番組、バラエティー番組、料理雑誌、メニュー開発などフードコーディネーターとして活躍してきた著者が満を持して秘蔵レシピを発表。
(他の紹介)目次 おいしくかわいくカフェの丼
世界各国味めぐり、旅する丼
おさえておきたい定番の丼
ちゅるっとおいしいアイデア麺料理
小腹を満たすちょこっとヘルシー小丼
ズボラさん御用達最速のせるだけ丼
ほんわかやさしいアレンジおかゆ
ガツンと食べたいパワフル肉丼
土鍋でラクラク本格炊き込みごはん
(他の紹介)著者紹介 小林 まさみ
　フードコーディネーター。短大家政科卒業後、ＯＬとして６年間勤務。結婚後調理師学校に入学。調理師学校在学中より料理研究家のアシスタント、料理教室のインストラクターとして勤務。現在では、テレビの料理番組、バラエティー番組、料理雑誌、メニュー開発などのフードコーディネートを数多く手掛ける。お菓子のポータルサイト『ｋａｓｈｉ‐ｋａｓｈｉ．ｃｏｍ』の人気コンテンツ「みんなのおやつレシピ」を２００３年３月から担当。自宅で主宰する料理教室は人気沸騰中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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