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書誌情報

書名

献立力 今夜の食事にもう悩まない    

著者名 石原 洋子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013017750596/イ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6013002008596/イ/大型本13一般図書一般貸出在庫   ○
3 旭山公園通1213167834596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
4 厚別西8213145884596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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石原 洋子
2019
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001429675
書誌種別 図書
書名 献立力 今夜の食事にもう悩まない    
書名ヨミ コンダテリョク 
著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 学研プラス
出版年月 2019.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-801065-5
内容紹介 「味×ボリューム×調理道具」の3つのポイントを主菜と副菜で補えば、バランスのよい献立が自然にできる。実際の献立の作り方を解説し、主菜・副菜・汁もののレシピを紹介。献立作りを段取りよく進めるタイムテーブルも掲載。
著者紹介 自由学園で学ぶ。料理研究家。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 衣・食・住のすべてが解る。売場の作業前・作業後で示す効果的演出術。アイデアが浮かび、手が動き、売上増につながる。
(他の紹介)目次 第1章 VMDの改善とVP作業のコーチング
第2章 CS(顧客満足)の売場演出
第3章 演出プランとショーイング技術
第4章 商いの色とカラーワークの基本知識
第5章 ラッピングとギフトVP作戦
第6章 販売&演出計画と販促カレンダー
(他の紹介)著者紹介 児玉 千恵子
 (有)ドミナント代表/購買&販促アドバイザー。クチュール店での縫製業務・アシスタントデザイナーからスタートし、百貨店で婦人服イージーオーダーの補正師と、販売職(紳士服)を務めた後、クリスチャンディオール・メンズランバン(国内)の本部で販促&教育職を経て、現在、店舗診断やCS(顧客満足)調査、臨店指導、VMDのコーディネート、接客力&販売力強化研修の傍ら、講演講師として各地に出向。各地の商店街では、シニアアドバイザー(全国中小企業団体中央会推薦)や専門家指導員として、商店街活性化のリテールサポートを担当。それらの関連業務として、日本バンケット事業協同組合の『バンケットコンパニオン・ブラッシュアップの手引き』や『VMDガイドブック』を執筆・制作のほか、衣・食・住・サービス分野の指導用ビデオ『個店の販売戦略・ディスプレイ』のプロデュースと技術指導を手掛ける。百貨店プロセールス資格制度「ファッションフィッター講座」講師。バンタンデザイン研究所FA科講師。日本VMD協会正会員、パフォーマンス教育協会正会員、日本経営士会正会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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