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書誌情報

書名

家庭の魚料理 魚のさばき方と一生使えるレシピ    

著者名 川上 文代/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013245694596.3/カ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410348556596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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井沢 元彦
2021
312.1 312.1
自動車-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001698174
書誌種別 図書
書名 家庭の魚料理 魚のさばき方と一生使えるレシピ    
書名ヨミ カテイ ノ サカナリョウリ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-7661-3618-0
内容紹介 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。
著者紹介 千葉県出身。辻調理師専門学校卒業。NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使として活躍。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 小学校4年生から、よみがな対応!ぜったい知りたいお金のひみつを徹底攻略。
(他の紹介)目次 1 びっくり!日本のお金の話(コインとお札 お金をつくっているのはだれ?
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2 おもしろ!世界のお金の話(世界のお金 アメリカのお金「ドル」のひみつ
世界のお金 ヨーロッパのお金「ユーロ」のひみつ ほか)
3 日本と世界のお金の歴史たんけん!(日本と世界のお金の歴史
日本のお金 はじめてつくられたお金は何? ほか)
4 小学生のための「お金学」入門(「経済」って何だろう?
ものの値段が決まるしくみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 植村 峻
 紙幣研究家。1935年生まれ。58年から大蔵省印刷局に勤務。退職後、紙幣の研究家・評論家として各種国際会議に参加しつつ、研修や著作活動に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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