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書名

中国飲食故事　　　　　

著者名 金 新／著 　 國久 健太／訳
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001444444
書誌種別 図書
書名 中国飲食故事　　　　　
書名ヨミ チュウゴク インショク コジ　
著者名 金 新／著
著者名ヨミ キン シン
著者名 國久 健太／訳
著者名ヨミ クニヒサ ケンタ
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12
ページ数 254p
大きさ 21cm
分類記号 383.822
分類記号 383.822
ISBN 4-909115-17-1
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
件名 料理(中国)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １６８８年。ルイ１４世、康煕帝、ヘンリー・モーガン、ニュートン、ピョートル大帝、井原西鶴、松尾芭蕉、皇帝アウラングゼーブ、ライプニッツ…縦割りの世界史では交わることのない彼らが生きた、ある一年―地球は、人間の生き方を根本から変えられると信じたさまざまな英雄や悪漢たちがひしめく、絢爛豪華（バロック）な時代だった。世界中が近代へ生まれ変わろうとする一年を、バルザックのように生き生きと活写し、歴史の見方を一変させるユニークな世界史。ワシントンポスト紙他絶賛、世界１０ヵ国で翻訳出版されている話題の作品。
(他の紹介)目次 第１部　木造船の世界
第２部　大会社の世界
第３部　三つの別世界―ロシア、中国、日本
第４部　ヴェルサイユ、ロンドン、アムステルダム
第５部　言葉の世界―ヨーロッパにおける様式と思想
第６部　イスラムの国々
第７部　流浪、希望、家族


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