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書誌情報

書名

お家(うち)で作る至福の中国料理     

著者名 黒田 弘/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113162512596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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森岡 浩
2020
288.1 288.1
姓氏

書誌詳細

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タイトルコード 1008001431978
書誌種別 図書
書名 お家(うち)で作る至福の中国料理     
書名ヨミ オウチ デ ツクル シフク ノ チュウゴク リョウリ 
著者名 黒田 弘/著
著者名ヨミ クロダ ヒロシ
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 22cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-07-440450-6
内容紹介 魅惑の炒飯、シンプル塩ラーメン、羽根つき焼き餃子…。いつものフライパン、お家のコンロで“高級店”の味を再現! 中国料理の巨匠が、中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジした、本格的なお家中華の作り方を紹介する。
著者紹介 1968年生まれ。東京のレストランで修業後、北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。2012年より「八芳園」の中国料理総料理長。「世界一細い麵」でギネス認定。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1688年。ルイ14世、康煕帝、ヘンリー・モーガン、ニュートン、ピョートル大帝、井原西鶴、松尾芭蕉、皇帝アウラングゼーブ、ライプニッツ…縦割りの世界史では交わることのない彼らが生きた、ある一年―地球は、人間の生き方を根本から変えられると信じたさまざまな英雄や悪漢たちがひしめく、絢爛豪華(バロック)な時代だった。世界中が近代へ生まれ変わろうとする一年を、バルザックのように生き生きと活写し、歴史の見方を一変させるユニークな世界史。ワシントンポスト紙他絶賛、世界10ヵ国で翻訳出版されている話題の作品。
(他の紹介)目次 第1部 木造船の世界
第2部 大会社の世界
第3部 三つの別世界―ロシア、中国、日本
第4部 ヴェルサイユ、ロンドン、アムステルダム
第5部 言葉の世界―ヨーロッパにおける様式と思想
第6部 イスラムの国々
第7部 流浪、希望、家族


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