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書誌情報

書名

イタリア「地パスタ」完全レシピ     

著者名 小池 教之/料理   池田 愛美/文
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310390602596.38/コ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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旦 敬介
2013
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001429555
書誌種別 図書
書名 イタリア「地パスタ」完全レシピ     
書名ヨミ イタリア ジパスタ カンゼン レシピ 
著者名 小池 教之/料理
著者名ヨミ コイケ ノリユキ
著者名 池田 愛美/文
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-418-19311-0
内容紹介 イタリアのパスタには、その土地に生まれ、受け継がれて、郷土の料理として存在しているものが数多くある。それを「地パスタ」と名付け、イタリア20州各地で作り続けられてきた「地パスタ」のレシピを紹介する。
著者紹介 1972年埼玉県生まれ。イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。
件名 パスタ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一九五四年、日本を訪れていたキャパは、突然戦渦のインドシナ行きを決意する。二度と戦争の写真は撮らないと宣言していた彼は、なぜ戦場に身を投じなければならなかったのか。これまで謎とされてきたキャパの最期の一日をめぐって、写真家、老ジャーナリスト、ヴェトミン、元ヴェトコン兵士のさまざまな人生が激しく交錯する。まさに日本のノンフィクションに決定的に新たな一頁を刻む傑作。
(他の紹介)目次 1 ロバート・キャパ、日本に到着する(東京
熱海のブレクファスト
アンドレ・フリードマン ほか)
2 インドシナ(ディエン・ビエン・フー
植民地インドシナ
「二度と戦争写真は撮らない」 ほか)
3 一九五四年五月二十五日火曜日(水牛作戦
フービーで船を待つ
静かな戦争 ほか)
(他の紹介)著者紹介 横木 安良夫
 1949年、千葉県市川市生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒。1975年アシスタントをへてフリー。エディトリアル、広告、ファッション、NUDE、ドキュメンタリーなど、さまざまな分野の第一線で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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