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書誌情報

書名

和菓子職人 一幸庵水上力     

著者名 水上 力/著   千葉 望/文   堀内 誠/写真
出版者 淡交社
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310199904588.3/ミ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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渡辺 利夫 日本総合研究所調査部環太平洋研究センター
2004
332.2 332.2
アジア-経済

書誌詳細

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タイトルコード 1008001254435
書誌種別 図書
書名 和菓子職人 一幸庵水上力     
書名ヨミ ワガシ ショクニン イッコウアン ミズカミ チカラ 
著者名 水上 力/著
著者名ヨミ ミズカミ チカラ
著者名 千葉 望/文
著者名ヨミ チバ ノゾミ
著者名 堀内 誠/写真
著者名ヨミ ホリウチ マコト
出版者 淡交社
出版年月 2018.4
ページ数 189p
大きさ 20cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-473-04227-9
内容紹介 お菓子調進所「一幸庵」店主・水上力。日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人の半生と和菓子作りへの哲学に迫る。パティシエ・青木定治との対談も収録。
著者紹介 1948年東京都生まれ。お菓子調進所「一幸庵」店主。京菓子と江戸菓子を融合した風雅な和菓子は茶人のみならず和菓子愛好家に支持されている。国内外で講演も行う。著書に「一幸庵」がある。
件名 一幸庵
個人件名 水上 力
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 アジア化するアジア
第1章 経済連携の時代に入る東アジア
第2章 市場統合を牽引するエレクトロニクス産業
第3章 自動車産業の戦略転換と市場統合
第4章 域内金融統合は進むか
第5章 東アジア人材交流の現在
第6章 東アジア連携強化を求める中国
第7章 人民元はどう動く
第8章 経済連携の深まりとマレーシアの苦悩
第9章 経済連携時代におけるタイの新開発戦略
第10章 日本は東アジア経済連携時代にいかに対応すべきか
(他の紹介)著者紹介 渡辺 利夫
 1939年甲府市に生まれる。1963年慶応義塾大学経済学部卒業。1970年同大学大学院博士課程修了。経済学博士。筑波大学教授、東京工業大学教授、拓殖大学国際開発学部の初代学部長を経て、現在、拓殖大学国際開発学部教授・同大学大学院国際協力学研究科委員長。東京工業大学名誉教授。日本総合研究所顧問。著書に『成長のアジア 停滞のアジア』(東洋経済新報社、1985年、吉野作造賞)、『開発経済学』(日本評論社、1986年、大平正芳記念賞)、『西太平洋の時代』(文芸春秋、1989年、アジア太平洋賞大賞)、『神経症の時代』(TBSブリタニカ、1996年、開高健賞正賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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